恒霖妈妈

   

原帖由 君囡妈咪 于 2009-5-13 13:32 发表
菠萝包啊.我女儿最喜欢吃了

　　快点做给她吃！

黑猪猪和雪雪兔

高手，我可以请教一个问题吗，我做烤的芝士蛋糕，回缩非常厉害，几乎一半有多，而且不但高度缩，边边也缩，很难看，是什么原因呢？谢谢！

君囡妈咪

   

原帖由 恒霖妈妈 于 2009-5-13 13:46 发表



　　快点做给她吃！

刚看了一万八给的揉面视频,打算试做一下.呵呵.

宝宝贝贝

恒霖妈。你的菠萝包表层有刷蛋液吗？

恒霖妈妈

   

原帖由 宝宝贝贝 于 2009-5-13 15:11 发表
恒霖妈。你的菠萝包表层有刷蛋液吗？

　　有。

[ 本帖最后由 恒霖妈妈 于 2009-5-13 15:48 编辑 ]

恒霖妈妈

   

原帖由 黑猪猪和雪雪兔 于 2009-5-13 14:54 发表
高手，我可以请教一个问题吗，我做烤的芝士蛋糕，回缩非常厉害，几乎一半有多，而且不但高度缩，边边也缩，很难看，是什么原因呢？谢谢！

　　也许是你的烤箱温度太高了。

　　芝士在加入鸡蛋后用低速搅拌，不要过分搅打，如果搅拌过头烘焙时可能引起开裂。

    ■刚开始烘焙的30分钟内不要打开烤箱，这样可能会使蛋糕回缩或开裂。

    ■除非有特别说明，芝士蛋糕烘焙完后不要拿出来，烤箱门半开，放在烤箱内约1小时。

    ■芝士蛋糕烘焙时以及放凉时都不要震动以免塌陷。

    ■芝士蛋糕烘焙完后会有些不同程度的回缩，如果回缩很厉害，可能是烘焙时温度

[ 本帖最后由 恒霖妈妈 于 2009-5-13 15:57 编辑 ]

君囡妈咪

恒霖妈,把你的"食物密封夹"拍个PP上来看看。我想去买。奶油一直没敢打开用。

快活人

哗 。我又来学习啦

恒霖妈妈

   

原帖由 君囡妈咪 于 2009-5-13 15:57 发表
恒霖妈,把你的"食物密封夹"拍个PP上来看看。我想去买。奶油一直没敢打开用。

   　我只发一个，其他的都给夹着东西，它是一包４个的，有蓝、绿、黄，还有一个不记得是什么颜色了。

恒霖妈妈

   

原帖由 快活人 于 2009-5-13 16:28 发表
哗 。我又来学习啦

　　多谢啦！

黑猪猪和雪雪兔

   

原帖由 恒霖妈妈 于 2009-5-13 15:52 发表


　　也许是你的烤箱温度太高了。

　　芝士在加入鸡蛋后用低速搅拌，不要过分搅打，如果搅拌过头烘焙时可能引起开裂。

    ■刚开始烘焙的30分钟内不要打开烤箱，这样可能会使蛋糕回缩或开裂。

    ■除 ...

谢谢了！

君囡妈咪

   

原帖由 恒霖妈妈 于 2009-5-13 16:43 发表



   　我只发一个，其他的都给夹着东西，它是一包４个的，有蓝、绿、黄，还有一个不记得是什么颜色了。

谢谢

tang7

首页的目录最好加上链接，更方便了呵呵，开个博客好了，好想加你q，你都哪里采购原料的？一起吧呵呵

恒霖妈妈

   

原帖由 tang7 于 2009-5-13 17:23 发表
首页的目录最好加上链接，更方便了呵呵，开个博客好了，好想加你q，你都哪里采购原料的？一起吧呵呵

　　目录可以在页顶那输入数字就行了，我也开了博客，在图的右下方都有。我好少上Ｑ的，材料都在是在“Ｉ　ＤＯ”那里买的，如果要我去河南的话可能要考虑一下，因为太远了，我平时还要带一个小孩，周六日就更加不用说，要带两个。

桐桐ymm

好久没上妈网，发现恒妈越来越厉害了，天天让人口水直流，哎，这可怎么办啊
决定收藏，慢慢学习。最近照顾女儿，已经好久好久没有做东西吃了，真是太懒了

恒霖妈妈

   

原帖由 桐桐ymm 于 2009-5-13 21:10 发表
好久没上妈网，发现恒妈越来越厉害了，天天让人口水直流，哎，这可怎么办啊
决定收藏，慢慢学习。最近照顾女儿，已经好久好久没有做东西吃了，真是太懒了

　　多谢棒场哦！

小丑鱼妈妈

好好吃哦!

恒霖妈妈

   

原帖由 小丑鱼妈妈 于 2009-5-14 06:31 发表
好好吃哦!

　　想吃就别客气啦！

蓝雨GGDD

天天进来流口水
恒妈日日整甘多好食噶，你两个仔仔唔使食饭咯，一定系肥仔离噶啦，羡慕..

恒霖妈妈

   

原帖由 蓝雨GGDD 于 2009-5-14 10:12 发表
天天进来流口水
恒妈日日整甘多好食噶，你两个仔仔唔使食饭咯，一定系肥仔离噶啦，羡慕..

　　家里三个男人就是瘦，没肥仔，所以要把他们养肥点。