菜男烧小菜---麻辣干锅牛肉 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2009-10-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

麻辣干锅牛肉，看起来是干的其实牛肉一点也不干

我们家乡县城有条街因为牛肉火锅而闻名，当地人称为牛肉一条街，据说某餐馆一天能吃掉一头牛。牛肉火锅的味道很特别，特别是所谓的牛三鲜，拿牛肉、牛肚、牛喃等一起烹饪，鲜辣入味，吃过会上瘾。
广州这里吃不到家乡美味牛肉，只好自己想法子做一道和家乡的牛三鲜火锅差不多的牛肉菜自己满足一下。
做法：
牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲。牛肉飞水。
姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可。
牛肉吸饱了汁液，味道相当美味。

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佛前一条鱼

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沙发

发表于 2009-10-25 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又见菜男！我惟有饱眼福！

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佛前一条鱼

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3楼

发表于 2009-10-25 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发和板凳同坐！！！！！！！！！！！

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平安是福

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4楼

发表于 2009-10-25 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊！
牛肚要如何清洗啊

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小猪唛唛

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5楼

发表于 2009-10-25 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味！

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6楼

发表于 2009-10-25 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错~~

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笨笨的女儿

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7楼

发表于 2009-10-25 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜男最近去哪了？有一段时间没见你的菜。

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8楼

发表于 2009-10-25 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久不见

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9楼

发表于 2009-10-25 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到都流口水.

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心心

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10楼

发表于 2009-10-25 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好象还有牛肚‘
更喜欢这个

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11楼

发表于 2009-10-25 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣的哦！！！！！

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12楼

发表于 2009-10-25 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于。。。偶像回来了，我放心了~

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13楼

发表于 2009-10-25 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊~！

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12妈

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14楼

发表于 2009-10-25 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等了N久，终于再见菜男浮出水面啦。
牛肉牛肚牛百叶……凡是跟牛有关系的我都喜欢，哈拉子啊~~

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pinky

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15楼

发表于 2009-10-25 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜男的菜真是好吃又容易做~~~~~

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16楼

发表于 2009-10-25 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好Q识整野吃姐此男

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17楼

发表于 2009-10-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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家有琦宝贝

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18楼

发表于 2009-10-25 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水啊

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19楼

发表于 2009-10-25 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜男只晒贴，不回帖

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