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[ 美味家常菜 ]

【我要为TA做厨娘】儿时的回忆---母亲汽水肉 ...

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楼主
发表于 2010-1-14 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天为大家介绍一道我从小就爱吃的菜: 汽水肉,这道是家乡特色菜,以前小孩子们不爱吃饭,大人们就做这道菜来哄他们吃饭, 这道菜的特点就是质嫩味鲜,容易消化,最适合老人和小孩子食用;

汽水肉2.jpg



食材材料有:肥瘦相夹的猪肉、葱花、姜末、胡椒、盐;
制作工具:博朗MR4050多功能食物调理机、博朗FS20R多功能电蒸锅
制作方法:
首先将肉洗净,切成小块状放入博朗MR4050多功能食物调理机内打成肉茸, 放入盐用食物调理机搅拌均匀,再放入葱花、姜末、胡椒,加入适量的冷水,用搅拌器搅拌均匀放入碗中。 放入博朗FS20R电蒸锅蒸15分钟即可。汽水肉营养丰富,还可以在肉中放入去壳的整个鸡蛋,就成了汽水肉蒸鸡蛋了,味道一样鲜美可口。


汽水肉1.jpg







[ 本帖最后由 德国博朗 于 2010-1-14 15:44 编辑 ]

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汽水~肉

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原帖由 为宁喝彩 于 2010-1-14 17:57 发表
汽水~肉


嗯嗯!!!

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是水汽肉吧,用水蒸汽,蒸熟的肉。

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小时候生病奶奶经常做给我吃,汽水蒸肉,上面还有一层蛋羹,容易消化有营养

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  好特别的菜式啊!

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汽水肉,武汉名菜。。简单却很有营养!
一般都会加一个蛋,但不是加整个那种,是打散后的蛋羹放在肉上,一起蒸。
甘即系点啊

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即系蒸肉系米啊?
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蒸肉来的吧,只不过水多了点
____餅乾

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還真沒吃過呢
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还真没做过。回头做点给儿子尝尝!
斯斯

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没胃口时老公就会做汽水肉给我,不过他是用手剁的肉

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从来没吃过
好想尝尝啊

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我真还以为是有汽水的呢...

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看标题还以为是用亚洲汽水来做呢,就象是可乐骨那种
咋看完后象是蒸肉饼呀?

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除了外形不象,做法跟一般的蒸肉饼好象一样啊

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汽水肉,在把剁好的肉铺好后,会加一个搅拌好的鸡蛋液均匀铺在上面,然后会加些水再蒸。
所以蒸出来是有很多很多汤的,那个汤超级香。

而广式蒸肉饼是不加任何水的,蒸出来几乎无汤。
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