慧MM

   

原帖由 evra 于 2010-1-29 16:08 发表

不涂油不会沾锅底吗？还有，你的烤箱多少米买的？只用来烤蛋糕吗？

沾底总比那油味好吃，而且没油会发得高很多。
我的烤箱999元，烤蛋糕、饼干、肉类，我现在要炸的肉，全用烤箱替代了，又好吃又不用大量的油，还不会一身油烟味，多好啊。

evra

   

原帖由 慧MM 于 2010-1-29 16:24 发表


沾底总比那油味好吃，而且没油会发得高很多。
我的烤箱999元，烤蛋糕、饼干、肉类，我现在要炸的肉，全用烤箱替代了，又好吃又不用大量的油，还不会一身油烟味，多好啊。

真是学到东西了,谢谢!

evra

   

原帖由 jingyaoma 于 2010-1-28 17:46 发表
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1319151&highlight=%B5%E7%B7%B9%B9%F8%B5%B0%B8%E2#
有强贴在，解决你所有关于电饭锅蛋糕的问题！我就是肉团团妈妈的徒弟，电饭锅蛋糕一次成功，哈哈，楼主也好好学习学 ...

真是好贴.看来肉团团妈妈的徒弟真是遍天下了.

SHELLYCHEN

我也做成功了，第一次打的蛋清不够久，做出来的不够松，并且不会打蛋清，打了一个多小时，累的我。。。第二次会打蛋清了，打了15分种，都不错，结果第二次比第一次要看，比较满意。我一般都是用四个鸡蛋。。

呵呵。以后继续。。

我用的手工打蛋器。

evra

   

原帖由 SHELLYCHEN 于 2010-2-1 13:30 发表
我也做成功了，第一次打的蛋清不够久，做出来的不够松，并且不会打蛋清，打了一个多小时，累的我。。。第二次会打蛋清了，打了15分种，都不错，结果第二次比第一次要看，比较满意。我一般都是用四个鸡蛋。。

呵呵 ...

不错呀，第二个就成功了。谢谢指教！

SHELLYCHEN

   

原帖由 evra 于 2010-2-1 14:33 发表

不错呀，第二个就成功了。谢谢指教！

指教不敢当，主要是打蛋。累呀。LG一直说让我买个电动的。手动的太累了。

我还在学习阶段。呵呵。。

evra

   

原帖由 SHELLYCHEN 于 2010-2-1 17:31 发表



指教不敢当，主要是打蛋。累呀。LG一直说让我买个电动的。手动的太累了。

我还在学习阶段。呵呵。。

对!我也觉得八字还没一撇呢,先别急着将东西置办齐了.等真的上了轨道,再置办也不迟呀.而且手动的优点是可以减肥.呵呵...

慧MM

我觉得打完蛋白都没心情做蛋糕了，好累啊，你让你老公代劳吧。我家那个是雷打不动，只要看到足球就两眼发直，而且根本找不到一个时段是没足球看的，个个电视台都可以见到它们的影子，真想把电视扔出去

susanzld

试过三次,我做出的东西被某人改了N次名字:
蛋糕?---烤饼吧?---煎饼?!----奶糊?
最后坚决不肯再尝一口.
郁闷中.....

evra

   

原帖由 susanzld 于 2010-2-2 11:20 发表
试过三次,我做出的东西被某人改了N次名字:
蛋糕?---烤饼吧?---煎饼?!----奶糊?
最后坚决不肯再尝一口.
郁闷中.....

哎....希望我老公能给面子.你那个某人如果再这样打击你的积极性,就不做饭给他吃.制裁制裁他.呵呵......

evra

   

原帖由 慧MM 于 2010-2-2 10:42 发表
我觉得打完蛋白都没心情做蛋糕了，好累啊，你让你老公代劳吧。我家那个是雷打不动，只要看到足球就两眼发直，而且根本找不到一个时段是没足球看的，个个电视台都可以见到它们的影子，真想把电视扔出去

看来慧MM真是很能干的.是个贤妻良母.呵呵....我的判断准没错。

慧MM

   

原帖由 evra 于 2010-2-2 13:16 发表

看来慧MM真是很能干的.是个贤妻良母.呵呵....我的判断准没错。

我才不是呢，败家出名的，在我手上从来就没办法有钱剩，但我老公从来没说我花钱多，他知道我都花在家里和孩子的。至于家务，我也很懒的啦，心情好，不累的时候，就会动手收拾一下，不然，我都是请人来打扫的，我是情愿穿少一件新衣服，也不想委屈自己的。己所不欲，勿施于人。既然我自己都那么痛恨家务，我就从来不想着让我老公来做，如果他做，我当然很高兴，也会一个劲表扬他，说到嘴皮痛了，也说，哈哈，他经常说我肉麻。时间久了，他也清楚我都是为了两个人生活舒适，不想为了这些小事烦恼罢了。其实，赚钱也是用来花的，钱也不是省出来的，是赚出来的。虽然我们不是大富大贵的人家，但只要花了钱，一家人都高兴，又没冲击，也挺好的。

像好多家庭一样，添了宝宝，事情会越来越多，曾经一边上班回来还要带宝宝，心力交瘁啊。后来想通了，没必要和自己过不去，花少点，反正房子也有，孩子也有，饭也有得吃，不就穿少点名牌，应酬少点。在家大人孩子都舒服些。老人家也清闲，自己和孩子也照顾好，两全其美啊。

evra

呵呵。。。你太谦虚了。能把一个家经营得这样有滋有味，不是聪明能干的MM是做不到的。而且你在MW这么快就达到这样的高级别，也真是很实力的哟。

evra

做了一次是蛋饼,开始还以为是蛋糕,后来再看看其他MM发的蛋饼的贴,才不得不承认是蛋饼(象北方发面饼的蛋饼，不过，蛮香的).还没做第二次呢.
挺矛盾的,既想继续人手打蛋白,可以减肥,又担心打得不好又成蛋饼.可又看到很多MM手工打蛋也做成蛋糕了,有些不甘心.(LG是指望不上了).

[ 本帖最后由 evra 于 2010-7-1 09:42 编辑 ]

evra

已经做了不记得是第五次，还是第六次了。

看得了出，可以发得起来了，不过又回缩了。

总算是有进步了，以前简直就是结结实实的大饼一个，除了上面有几个泡泡，一点发起来的迹象都没有。估计是面粉放得太多了，因没用称，只是用勺估摸面粉用量。

最后这次，是总结上次放面粉量后，再调整出来的成果。

继续努力！下次面粉的量再加多一点。再来个一两次应该差不多能成功了。

反正，不管做出来的是蛋糕还是蛋饼，我都会坚持每周做下去的。蛋饼味道也不错，做给宝宝吃，放心又有营养。

不要太将成败放在心上，反而容易成功。

不断总结，总会做成蛋糕的。

evra

又做成蛋饼了，看来不能总是自己埋头想了。要找师傅了，下次将过程用相机拍下来，请教一下能人才行了。

lljnb

买个电动打蛋器吧，我一直觉得能用手动来打蛋做出蛋糕的都是神人，反正我是不敢试。一开始就买了个电动的，从来没失败过。那种外贸30多一个的不错啊，我家的用了一年现在刚淘汰买了个西屋的。

evra

   

原帖由 lljnb 于 2010-6-21 15:40 发表
买个电动打蛋器吧，我一直觉得能用手动来打蛋做出蛋糕的都是神人，反正我是不敢试。一开始就买了个电动的，从来没失败过。那种外贸30多一个的不错啊，我家的用了一年现在刚淘汰买了个西屋的。

不一定是打蛋器的问题吧。我看许多MM买了打蛋器还是不成功的。反倒是很多MM说买了烤箱就没失败过。我手动打蛋可以三五分钟就打发好两个蛋的，是直角呢。