睿睿仔

已经很不错了继续努力

咩咩妈

   

原帖由 睿睿仔 于 2010-11-19 16:38 发表
已经很不错了继续努力

谢谢鼓励

yukisammi87

我刚也做了一个，成功啦，和你第一个的图片差不多，也是用筷子手打，累死，用电饭煲整的蛋糕，发的程度，就是这样吧，不会蓬的很厉害吧，我想。哈哈~~~

咩咩妈

吸取了之前的经验，今天用了4蛋，花了我20分钟打蛋，还是3根筷子上阵。由于多了一个蛋，10分钟的时候还是些细泡泡，15分钟的时候变很软的摩丝。到20分钟了还没硬，我都已经决定放弃了，就打算用这个还能插牙签不倒的蛋清将就将就，拍完照后又不死心，拼命又打了1分钟，没想到，好像就成了。。。。。。拉上之后也不会打弯了。
由于还没有败电动打蛋器，我可怜的小胳膊快牺牲了。
今天的由于加了芝士，明显就比昨天的香很多，而且用的4蛋，也比昨天的高了，回缩同样还是很严重。刚出锅的时候还泡泡的，一摔锅，马上就跟焉了的气球一样，瘪下去了，搞得我很是郁闷。
大家看看吧！

明天打算继续尝试。

咩咩妈

   

原帖由 yukisammi87 于 2010-11-19 23:26 发表
我刚也做了一个，成功啦，和你第一个的图片差不多，也是用筷子手打，累死，用电饭煲整的蛋糕，发的程度，就是这样吧，不会蓬的很厉害吧，我想。哈哈~~~

哈哈，恭喜恭喜哦。大家一起继续努力研究吧。

xingnyc

我觉得电饭锅做的蛋糕就算再成功也像是蒸发糕多点。
我个人认为是电饭锅的温度再怎么样也没有烤炉高，怎么样也没有两百多度吧？所以我做了2次后，我都没有用电饭锅做了，我用电饭锅做出来的巧克力蛋糕比你的还要膨松，可能我的蛋白打的比较好，倒扣也不会掉下来，但是口感比烤炉做出来的蛋糕还是差点，后来我试过做纸杯蛋糕，就是把准备好的蛋糕液倒入一个纸杯里，用微波炉高火叮，口感比较接近烤炉做的，个人比较满意。

ysdj

谢谢分享，学习了

caac66

不错！

咩咩妈

   

原帖由 xingnyc 于 2010-11-20 09:35 发表
我觉得电饭锅做的蛋糕就算再成功也像是蒸发糕多点。
我个人认为是电饭锅的温度再怎么样也没有烤炉高，怎么样也没有两百多度吧？所以我做了2次后，我都没有用电饭锅做了，我用电饭锅做出来的巧克力蛋糕比你的还要膨松 ...

恩，我一直就认为我的蛋白打的不够好，所以怎样都不够蓬松，毕竟筷子还是不给力啊。O(∩_∩)O~
烤箱长草中，等那天有激情了估计就去买一个了。
微波炉叮蛋糕，也有兴趣也。有时间再尝试一下。

cendy183

学习学习

01dd

很漂亮呢。

210

学习了！

★可乐鮽☆

   

原帖由 咩咩妈 于 2010-11-19 13:39 发表



我也觉得像蛋饼多一点。看来我的蛋白还要加油打啊。呵呵。
肯定还是比不上烤箱的。
今天去家乐福看到买满88就可以99元换购一个美的的mini电烤箱，考虑ing。。。

美的的mini电烤箱简直是费物~不用考虑了

落霞笑嫣

改天也要学习来做一做！

饶美

天啊.我是完全不懂,都需要些什么材料啊?

谦仔妈09

我之前看到美的mini电烤箱也想买，原来不好的，谢谢楼上妈妈的指点啦

泡泡妞妞

加点酵母，更大些

享天然

DIY的乐趣，生活的乐趣。

taitai

用深些的容器打发蛋白会更容易哦~

咩咩妈

   

原帖由 ★可乐鮽☆ 于 2010-11-21 00:34 发表

美的的mini电烤箱简直是费物~不用考虑了

恩恩，我看了京东上面的评价，已经放弃了。据说那种mini的就是两块铁皮加2根散热管。还是准备败个长帝的吧。好像这个比较吃香。