一品秀坊

真棒向你学习了

ulmy115

流口水了

zhanjojo

LZ厨艺真好，我要好好学习了。

Ada.wyc

妈妈好巧呀，俺没这本事

liuanny2011

真好吃、、、、、、、、、、、

我不是辣妈

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  呵呵  接住

燕菜2010

水晶饼做的真不错，不过好像程序挺复杂呢

心在水中月

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太棒了。。十分感谢~··

舒舒人生

LZ请问的水晶饼为什么可以做到透明白，我做不出这样的效果，卖面不行，看你做的很漂亮

我不是辣妈

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水晶饼我是学的
脐橙妈妈  的帖子：http://www.gzmama.com/thread-2565544-1-1.html


改良了一下，脐橙妈妈不要介意哦，呵呵

注意以下几点，口感会更好 而且更透明：

1、馅料一定要好似皮那样的硬度，不然蒸出来陷会漏的。

2、放上蒸架后，要稍微摸下水晶饼的表面  会不会有点硬，如果有点硬，或者手粉比较多，就洒几滴水在表面，这样蒸出来 就会非常Q 和透明

3、蒸8分钟左右，就打开盖，开着盖蒸多2分钟。 你可以看到，刚开盖的时候，是有点白白的，开着盖蒸，你会看着水晶饼变透明的。

我不是辣妈

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呵呵 其实也不会  做熟手了 看会儿电视就做好了

小凤仙姐姐

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谢谢楼主，回家试试电饭锅鸡翅！

Cherry°

好手藝...學習了.

音信

啫啫鸡煲   (ˇˍˇ） 香~~~~  姜葱蒜 干葱   仲好吃过鸡 哈哈哈

好搞啊，那不也是鸡做的吗？？？

我不是辣妈

   

音信 发表于 2011-8-17 16:23
啫啫鸡煲   (ˇˍˇ） 香~~~~  姜葱蒜 干葱   仲好吃过鸡 哈哈哈

好搞啊，那不也是鸡做的吗？？？ ...

  啫啫鸡是广东话说的   广东人都知道的菜哦。。。。。

音信

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但也有分唔同料既吧？

H小斑斑

楼主，你好劲阿，收藏了

2011好运

看到我流口水 呵呵 好巧手的妈妈 我做的菜都是很简单的、、、

我不是辣妈

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嗯  鸡、姜葱蒜、干葱    就是这几样材料了