google-hu

      
       虽然我不喜欢吃甜食，但作为一个“传统”滴中国人，呵呵，过中秋月饼还是不可缺少滴，对于外面五花八门的口味，提不起一点兴趣，所以今年还是自己动手DIY好了，一个卫生，二个成本不高。。。。。。非常享受每一次DIY过程，虽然最后自己不怎么吃，都是家人消化，但过程让我开心。在中秋到来之前，先自己悄悄许个愿望，希望宝贝妈身体健康，就这么好了。。。。。

卡哇伊小月饼成品图，刚刚出炉，不能吃，要先放几天待回油就OK了，嘎嘎。。。。。
【馋嘴lulu滴卡哇伊小月饼】
配料：
饼皮：低筋面粉+高筋面粉共475克(1:4比例)，奶粉15克，转化糖浆400克，枧水5克，花生油25克
馅料：红酒蔓越莓月饼馅料\红豆板栗馅\紫薯蓉月饼馅料\清水红豆馅\板栗蓉月饼馅料\黑芝麻月饼馅料 \奶油椰皇蓉月饼馅料
表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+水1大勺调匀而成)
烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水.

制作过程：
1、首先将加入枧水、花生油拌匀，筛入面粉和奶粉，揉成饼皮面团。饼皮面团静置醒发1-2个小时。
2、将各种馅分好，我做滴是50克的月饼，皮15克，馅30克。
3、将饼皮按扁，包入枣泥馅，揉成长型，这样方便压模。
4、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄，就大功告成罗``。

嘎嘎，，这次做了四个款，，

卡哇伊有木有？？有木有？？？？？？？？？？？

最后还省了一大块，就同时做了2个100克的大月饼。。。。。看看中间滴那只猪，，，

传统的花花````哈哈：

大熊妈咪

好漂亮，能帮我做几个吗，

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呵呵,谢谢楼上妈妈滴喜欢,,你想要做几个呀?

车厘囝

好靓
睇到都流晒口水