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[ 美味家常菜 ]

【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶 有图有真相 ...

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没看见图片阿

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ㄣCicio°  来迟了,晚上上图,不好意思可哦  发表于 2012-3-19 09:05

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学习了。

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原来甘样啊

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哦,学到野了,

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学习了,要试试。

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不错不错!有空试试

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食物放几年……我不敢吃咯

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不能放冰箱存放的吗?但我去年买了几斤 ,卖家说没有经过硫磺处理,容易生虫,让我放冰箱的

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ㄣCicio°  我晚上上个图给你看看,我妈妈帮我在鱼民买了没加工过的花胶,从鱼身上剥下来直接晒干的  发表于 2012-3-19 09:11

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好啊,我又试下先

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是不是买的花胶在家放上几年就成老花胶了啊,那可要买多点来储了

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ㄣCicio°  是呀,我囤了一些,最近两年花胶涨的好厉害呀  发表于 2012-3-19 09:12

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陈年花胶价格不菲,我都是选择冰糖炖花胶,原汁原味,薄身花胶煲鸡比较不错
做法︰
我都是选择水发方法:
老身花胶放在清水中泡约2天.中间换到几次水起到除腥味的作用.泡软后,用水洗净,生姜飞飞水,切条丝,和冰糖一起放进燉盅內,隔水炖四小時,即可以食用

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