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[ 美味家常菜 ]

每日更新警长住家菜

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多点上传菜式,好让我这小羔羊有前进的方向!

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求姜蒜捞秋茄的做法.吾该哂.

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支持支持。。。。。。。。。
逛~~

开国大老

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8月31日。是日例汤:扁豆薏米水鸭煲冬瓜

看起来就吃

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本帖最后由 胡迪警长 于 2012-9-4 08:41 编辑

9月3日。今日LG唔翻黎吃饭,即刻无晒心机,汤都无煲,求期炒左2个菜同小朋友吃。大家今日将就住睇啦。今日菜式1:西兰花伴炒小牛仔肉


今日菜式2:虾蟹相争(某人唔翻黎吃饭我就出行力吃我最想吃既海鲜)


全家福


惊小朋友唔够营养所以今晚煮窝蛋饭,v67而我好寂寞甘用左1个几钟吃晒d虾蟹,估计会有好耐好耐我唔会再吃虾蟹喇。






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回复 东东契妈 的帖子

姜蒜捞秋茄材料及做法材料:秋茄,姜蓉,蒜蓉,红椒,酱油或烧汁
做法:
1,秋茄洗净切段码好在碟隔水蒸熟
2,蒸熟后要泌走秋茄蒸出来的水
3,姜,蒜切成蓉,红椒切粒,用油把镬烧开
4,将姜蒜蓉红椒粒倒入镬翻炒至熟
5,熟后关火,倒入少许麻油,酱油(个日我倒了烧汁)
6,将做好的酱料淋在秋茄面就大告功成了,非常简单又好味

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学到啦,吾该哂.

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美妈,求窝蛋饭做法
小猪彤彤 该用户已被删除
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感谢楼主!我在你呢个贴子里学到好多菜式啊!
根据你嘅菜式,我试过:素卷千张(我是用青瓜,红萝卜,芹菜,豆干,沙葛。但用葱来绑的时候就常常断,有咩方法不断呢?)
还试过:凉瓜红椒滑蛋、番茄黄豆煎封立鱼、蒸秋茄(淋秋茄的汁我是在你说的基础上加花生酱开稀,好好味,呵呵)
家人都说我进步了,希望你继续,我每天都来看

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9月4日。是日例汤:花生眉豆老黄瓜煲扇骨


今日菜式1:香煎杂鱼三样(红衫,马交,沙尖)


煎咸水鱼,首位好吃非马交莫属了,其次红衫,沙尖鱼肚的苦味最难去除


今日菜式2:小麦番茄煮鲍鱼仔


小麦的加入完全提升了口感,最后加入鲍鱼成功令到鲍鱼保持嫩滑不老。

今日菜式3:黄椒炒绍白


全家福



点评

梁儿玲  喜欢吃煎鱼,但觉得好难煎 会粘锅。LZ煎得这么靓 有什么妙招?  发表于 2012-9-5 22:29

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回复 蓝色的开心果子 的帖子

呢个好简单架。。。就系d饭煮到起虾眼个阵打只蛋落去,吃前拌麻油及酱油。如果中意溏心蛋就饭煮好局紧个阵先打蛋。

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回复 凯琪妈妈 的帖子

好多谢你既支持。其实好多菜式我地可以作出改动或者换d食材既配搭,就可以俾左大大既新鲜感自己。关于葱既打结,葱买翻黎之后放置到半干水状态系最适合打结,不容易断裂。但系新鲜既葱色泽会系最靓,所以我上次整系用新鲜买翻黎既葱,用刀背将葱拍压扁再打结,效果都可以,稍微小心d葱都无断裂。

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警长, 好喜欢看你的菜 没天会固定看你更新 想问哪个小麦要煮多久才开,还有你煲汤大慨放多少肉。

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每日的菜看到都很有食欲呀!LZ真是好心思!

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9月5日。是日例汤:扁豆薏米灯心花煲冬瓜


今日菜式1:粟米羹肉丁烩豆腐


极其好送饭的一个菜,尤其受小朋友欢迎,一扫而光呐今天


今日菜式2:青圆椒炒鲜鱿


炒鲜鱿不要放水,如果放水整个菜不够干身


今日菜式3:姜片炒青菜


全家福


今日老公送我一束景天,粉红粉白好靓吖!




点评

梁儿玲  羡慕啊。。那花瓶的颜色和茶具垫布的颜色好衬, 是一套的吗?那里买的?  发表于 2012-9-5 22:32

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回复 592761040 的帖子

小麦要前一晚就用水浸泡,第二天晚上煮的时候先把番茄下镬翻炒2下就可以倒入小麦啦。至于煲汤的肉类,夏天一般就很少放,如果放都是250克以下,而且全部要飞水再煲。

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照给我看有啥用啊?又没得吃。。。。也就是现在吉之岛没得卖了是吗?太古汇太远了。 ...

中华广场超市?是几楼的?
燕子

大 专

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太漂亮了

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9月4日。是日例汤:花生眉豆老黄瓜煲扇骨

喜欢吃煎鱼,但觉得好难煎 会粘锅。LZ煎得这么靓 有什么妙招?
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