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[ 糕点烘焙 ]

经典黄油曲奇附详细过程图片哦!

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上周末跟老公学着君之弄过了黄油曲奇,口感还不错哦!比想象中的好弄,但还是没有蓝罐的那么酥,不 ...

我用文怡的方做出来很湿呢,下次试试君之这方~你老公想的这个方法很好啊,哈哈,等我都学学~

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很不错喔,留印学习

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上周末跟老公学着君之弄过了黄油曲奇,口感还不错哦!比想象中的好弄,但还是没有蓝罐的那么酥,不 ...

我平时做曲奇系用电动打蛋器那黄油,黄油打发得好才松的!

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楼主做的不错啊。

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个人建议放1/2茶匙的泡打粉,还有牛油最好用电动打蛋器打发至体积放大。

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还有放面粉前要和泡打粉一起过筛,与牛油搅拌的是不要打圈,像切菜一样从下往上拌。

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回复 naturetan 的帖子

就像做戚风蛋糕那样切拌,对么

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回复 ydh090 的帖子

嗯,下次用电动的试试

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回复 快速幸福 的帖子

差不多,像切菜一样, 不要打圈

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回复 naturetan 的帖子

好,国庆放假试试

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美妈们都好贤惠,我也要加油

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看起来很好吃呢

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回复 pp0716 的帖子

呵呵,做好了挺有成就感的,

YY

初 二

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回复 快速幸福 的帖子

应该要打到一定过程,很松软的才会脆哦。

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楼主是用手动打蛋吗。。。要打成什么样。用电动打蛋器会不会方便很多啊

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回复 摆摆鱼722 的帖子

都是手动打,主要是黄油的打发,楼上大家都说用电动打好些,下次试试看

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快速幸福 发表于 2012-9-20 20:51
上周末跟老公学着君之弄过了黄油曲奇,口感还不错哦!比想象中的好弄,但还是没有蓝罐的那么酥,不 ...


昨晚用了你的房子试了,蛋液我竟然放了两个,太湿了,好失败啊

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尝了下蔓越莓曲奇,甜甜的,奶香味很浓郁,

我很喜欢

http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-270

酸甜的味道,又不会太甜,很适合女生和小朋友吃。一下就吃了大半袋,呵呵。。








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回复 anjolee 的帖子

     低筋面粉180克,玉米淀粉20克,黄油130克,细砂糖15克,糖粉30克,鸡蛋50克。这个方做出来就很松脆,比君之的原方好吃。
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