刚买了一条三文鱼片，1公斤，8镑，折合人民币约80元 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小猪乖乖

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楼主

发表于 2012-10-12 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由梓峻妈妈于 2012-10-12 18:46 编辑

如题
去TESCO买了一条三文鱼片，刚好1公斤，共8镑，折合人民币约80元。
不知国内要多少钱，我在国内几乎没自己买过，做过，市场也少见。但在英国就经常吃，儿子本不爱吃鱼，现在也超级爱吃三文鱼。

就是这样一片，很厚很长，为了拍照，给我翻来覆去弄得鱼肉有些散了

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小猪乖乖

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沙发

发表于 2012-10-12 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由梓峻妈妈于 2012-10-12 18:59 编辑

不太会上传图片，一个帖子里不能继续上传吗？
这是去好鳞片的效果。

小心翼翼地翻转过来去鳞片，最麻烦就是这一步了，动作要很轻，否则鱼肉容易压散，但鱼鳞又在鱼皮上粘得死死的......
JMS有什么好方法吗？
请不吝赐教。

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小猪乖乖

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3楼

发表于 2012-10-12 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由梓峻妈妈于 2012-10-12 18:56 编辑

一次吃不完那么多，一般我都是分段切好，保鲜膜裹好，放在冷冻室，什么时候想吃了，就提早拿出来解冻

每段切8-10cm的样子吧，尾巴小，就留长些

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4楼

发表于 2012-10-12 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃三文鱼~~~~~

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5楼

发表于 2012-10-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太正了，好大一条三文鱼，试试用保鲜膜包着，这样可以不那么粘着案板。

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梓峻妈妈好，下次刮鳞的时候下面垫层保鲜膜发表于 2012-10-12 20:31

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小猪乖乖

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6楼

发表于 2012-10-12 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太正了，好大一条三文鱼，试试用保鲜膜包着，这样可以不那么粘着案板。

好，下次刮鳞的时候下面垫层保鲜膜

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7楼

发表于 2012-10-12 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没看明白怎么一公斤和8磅划上等号了

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^喋喋不休^ LZ的意思是:一条一公斤的三文鱼,8 英镑,折合成人民币是80蚊的意思呀.人家生活在英国不是中国呀~ 发表于 2012-10-13 01:20

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8楼

发表于 2012-10-13 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃。

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小猪乖乖

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9楼

发表于 2012-10-13 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

julie061258 发表于 2012-10-12 21:31
没看明白怎么一公斤和8磅划上等号了

呵呵，这位MM是个小粗心
8镑就是8英镑
折合人民币80元

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小猪乖乖

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10楼

发表于 2012-10-13 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天已过去发表于 2012-10-13 00:03
我也看不明白

哪里不明白？

也是8镑的问题吗？

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小猪乖乖

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11楼

发表于 2012-10-13 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天已过去发表于 2012-10-13 00:38
是的哦。

8英镑啦。。。。。

而且我的做法超简单的，
把三文鱼洗净，用餐纸轻轻把两面水分压干，什么调料都不用加。
然后用锡纸包住放入烤箱，
一定要全部包住，鱼肉不要露在外面，否则太干，不好吃，鱼肉之间留一些空间
180-200度，10分钟足够了，时间长了肉会老
烤出来会有一点点汁，很鲜美
装盘，在三文鱼上撒适量的盐和胡椒粉
搞定！
又嫩又滑，超美味的

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喋喋不休

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12楼

发表于 2012-10-13 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没看明白怎么一公斤和8磅划上等号了

LZ的意思是:一条一公斤的三文鱼,8 英镑,折合成人民币是80蚊的意思呀.人家生活在英国不是中国呀~

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梓峻妈妈 MM正解发表于 2012-10-13 03:38

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13楼

发表于 2012-10-13 03:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ的意思是:一条一公斤的三文鱼,8 英镑,折合成人民币是80蚊的意思呀.人家生活在英国不是中国呀~ ...

MM正解

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

14楼

发表于 2012-10-13 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕不论价钱，起码是正宗深海三文鱼。我们去超市买，提心吊胆，是湖南养殖三文鱼

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org01 不是吧！！！湖南养殖三文鱼…………………………………………真的假的？！！发表于 2012-10-15 16:09

梓峻妈妈湖南养殖的？这边是苏格兰产的。我没在国内买过，市场也没见到过，饭店吃的好贵，据说是美国什么进口的，也不知道真假。发表于 2012-10-13 20:05

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15楼

发表于 2012-10-13 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

40蚊一斤！系中国吃野又贵，又有*。

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小猪乖乖

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16楼

发表于 2012-10-13 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕不论价钱，起码是正宗深海三文鱼。我们去超市买，提心吊胆，是湖南养殖三文鱼 ...

湖南养殖的？这边是苏格兰产的。我没在国内买过，市场也没见到过，饭店吃的好贵，据说是美国什么进口的，也不知道真假。

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17楼

发表于 2012-10-15 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉之岛也有三文鱼卖

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18楼

发表于 2012-10-15 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕不论价钱，起码是正宗深海三文鱼。我们去超市买，提心吊胆，是湖南养殖三文鱼 ...

不是吧！！！湖南养殖三文鱼…………………………………………真的假的？！！

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