这份酸奶的份量够足的！同样份量的酸奶，外面真不知道要买多少银子，同样银子的酸奶，外面不知道能买点多少点儿份量！ 不喜欢超市的水果酸奶！ 奶稀的要命，水果少的不见踪影！ 咱这儿，一个 奇异果就顶了两杯酸奶了，还有自己烘干的大核桃肉，还有 葡萄干，最珍贵的还有自己亲手熬制的 洛神果酱！连酸奶都是我自个儿生产，就除了那奶我无法生产  . 洛神果酱去年的旧方子里是没有过滤的，所以是有些花络留在果酱里，口感相对不够醇滑，今年的果酱我中途用料理机打成茸，然后过滤再重新熬制的，所以口感很棒，今年一共做了三十多瓶，熬了差不多三十斤洛神花！累死袅……
冬天还做一大盘酸奶，估计不是居然同学的风格，但绝对是我贪吃的妹妹会喜欢的！这盘酸奶是托我那贪吃的妹妹的福做成的！每次过来之前，都要问问家里有什么吃的，来到了就横扫一通，把我家能吃的东西的通通扫干净，然后抛下一句味道真不错，就摸着圆滚滚的肚皮躺在沙发上！  该洗洗刷刷锅碗瓢盆的时候，就以不知道我家的锅碗瓢盆如何洗如何放为由，躺的一动不动的！可舒服了！ 这种好吃懒做的货怎么嫁出门呐？ 本来吧，这酸奶的图早该上了，上周六的事儿了，可是呐啥？她过来之前说要买菜过来让我做饭给她吃，还问我要带什么过来，本来就准备下楼买水果的我，接到这个电话就快乐的说，赶紧点，买点水果来，在我们出门前我要拍好酸奶的图，按理吧，她也常看俺的图，知道我大概的搭配风格！ 我在家摆好桌子铺好东西等她，可是，等等等等……那厮却迟迟没出现，饭点要过了，肚子也乱哄哄的饿了，眼看咱出门的时间都到了，她电话都还不接一个！等到进门的时候，她告诉我的是去逛街买衣服去了，后来没买上一件喜欢的，不甘心，又去书店买了书，还去买了护肤品才去买菜，买菜的时候又一不小心逛的太久了…… 哎…… 水果嘛，就两只黄黄的奇异果！ 这个搭配，我无语了…… 水果、酸奶还是要进冰箱，明天才能拍了！再想想还能搭配些什么吧？摊上个这样的妹妹，我的福气
杂果酸奶
材料：新鲜纯牛奶500毫升，酸奶发酵粉半小包，糖适量，葡萄干适量，奇异果一个，核桃适量，洛神果酱一汤匙，
步骤：
1、 冰鲜牛奶500毫升倒入奶锅中，加入适量糖，小火加热，
2、 一边煮一边搅拌至糖融化，试一下甜味，比平常和的甜奶略甜一点点就好
3、 糖融化后即可关火，不需要把牛奶煮开
4、 倒入半小包酸奶发酵粉（一小包可以发酵1升牛奶的）
5、 继续搅拌均匀
6、 把牛奶倒入酸奶机的内胆，盖上小盖子，再盖上大盖子
7、 接通电源，我选择了9个小时
8、 晚上回到家，才八个小时，就满屋子的酸奶香味了。不过还是坚持制足9个小时，时间一到，迫不及待的打开，发现酸奶已经成功，舀一小口，相当不错
9、 把酸奶装到碗里。加入葡萄干，烘香的核桃仁，切小块的奇异果，再舀入一勺果酱，ok
温馨提示：
1 牛奶最好加热到温暖，不需要煮开，太冷的牛奶制作时间也较长
2 牛奶最好提前加入糖或者蜂蜜，如果纯牛奶，做出来的酸奶酸的无法接受，尽管后面再加入水果或者蜂蜜，口感也不如提前加入糖来的好
3 吃的时候搭配各种水果吃，味道狠丰富
4 首次用酸奶机的话，要洗干净内胆，还要用开始煮几分钟，要不会有锈味。
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发表于 2012-11-21 11:36
