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楼主

发表于 2013-10-20 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

都说月子期喝米酒水好，自己就照网上的做法做了一些酒醩，做出来口感不错，味道也好，但就是没什么酒水。。求高手指点？部mini唔知点解上传唔到相架。。

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婉茹妈妈811

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沙发

发表于 2013-11-2 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拌的时候水加少了。

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3楼

发表于 2013-11-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复婉茹妈妈811 的帖子
拌的时候水加少了。

啊。。做的时候不是不能放水的吗？

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4楼

发表于 2013-11-6 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一：应该是酿的时间不够
第二：温度不够，在我老家做这个娘酒都要用棉被包上的。
其次：坐月子的糯米甜酒，一定要火炙过的，才温补且耐保存。
我是梅州客家的。我也有娘酒，呵呵

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苗条小白猪

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5楼

发表于 2013-11-7 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂哦！！

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6楼

发表于 2013-11-7 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主问的是不是糯米酒?
是不是时间未够长发酵不够，或者酒曲不好

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