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[ 美味家常菜 ]

兜兜私家酸菜鱼超级详解版

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兜兜会做酸菜吗?教一下我啊,我不想在外面买包装的,总觉得现在的食品没保障,那些添加剂我都能吃出来了{x ...

我不是很会哦,我也在群里跟群友学了下~~还没实操过呢····

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我也去找找看

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钱钱装兜兜  你有加到我们那个群里吗  发表于 2013-11-18 08:53

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你有加到我们那个群里吗

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羡慕兜兜,你家厨房你作主!

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放粉丝真是个不错的主意。。赞。。

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钱钱装兜兜  呵呵,谢谢认可!试试吧··  发表于 2013-11-22 16:39

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放粉丝真是个不错的主意。。赞。。

呵呵,谢谢认可!试试吧··

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今晚我也来试试...过程都差不多背熟啦!看看能否成功了。偶也是一个月下一次厨房的那种...期待中

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钱钱装兜兜  呵呵,加油~~呵呵  发表于 2013-11-23 11:46

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今晚我也来试试...过程都差不多背熟啦!看看能否成功了。偶也是一个月下一次厨房的那种.. ...

呵呵,加油~~呵呵

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好厉害啊

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太牛了,我做了几次都没成功,搞得现在都没信心做这个菜了。

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钱钱装兜兜  呵呵,下次再试试~~呵呵!加油~  发表于 2013-12-10 16:35

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看着好好吃的样子,我之前也做过,不过少了最后那步爆油和辣椒,下次一定要加上,(*^__^*) 嘻嘻……

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钱钱装兜兜  这部是关键哦~~呵呵!期待你的新成品~~  发表于 2013-12-10 16:36

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太牛了,我做了几次都没成功,搞得现在都没信心做这个菜了。

呵呵,下次再试试~~呵呵!加油~

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看着好好吃的样子,我之前也做过,不过少了最后那步爆油和辣椒,下次一定要加上,(*^__^*) 嘻嘻…… ...

这部是关键哦~~呵呵!期待你的新成品~~

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8. 鱼片倒下去大火煮1-2分钟,漏勺盛入盆内,剩下的鱼汤汁可根据装鱼盘倒掉多余的,反之加多些汤
==》鱼片是要放在另外一个锅里,还是在同一个锅,为什么要用漏勺盛入盆内?

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钱钱装兜兜  而且剩下汤汁,尝味道也方便,不够味或者什么的,加盐搅拌的时候会方便一些,鱼肉也不会因为耽误太久而煮老了!(呵呵,还有疑问再找我吧!哈  发表于 2013-12-11 10:08
钱钱装兜兜  是鱼片放下去煮1-2分钟,熟了以后装盆里,把汤汁剩在锅里,加入葱段湘菜之类的翻炒的时候才不会弄坏鱼片(不然,鱼片会弄得很烂)  发表于 2013-12-11 10:07

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8. 鱼片倒下去大火煮1-2分钟,漏勺盛入盆内,剩下的鱼汤汁可根据装鱼盘倒掉多余的,反之加多些汤 ...

是鱼片放下去煮1-2分钟,熟了以后装盆里,把汤汁剩在锅里,加入葱段湘菜之类的翻炒的时候才不会弄坏鱼片(不然,鱼片会弄得很烂)

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8. 鱼片倒下去大火煮1-2分钟,漏勺盛入盆内,剩下的鱼汤汁可根据装鱼盘倒掉多余的,反之加多些汤 ...

而且剩下汤汁,尝味道也方便,不够味或者什么的,加盐搅拌的时候会方便一些,鱼肉也不会因为耽误太久而煮老了!(呵呵,还有疑问再找我吧!哈

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鱼片怎么样切的呀?

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钱钱装兜兜  刀斜着切片~~  发表于 2013-12-11 14:48

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鱼片怎么样切的呀?

刀斜着切片~~
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