我叫灰太狼

现在外面卖的花胶很多都是人工刷胶上去增加厚度的，所以买这玩意不熟还是不买，花胶当然是越厚身越好，价格也越高。

林艾草

几百块一斤的花胶应该是普通得不能再普通的吧。稍微好点的都要上千一斤
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猪兔仔2012

   

我买花胶唔敢去外面啲铺买，唔识睇所以净系买楼上同盏记嘅，买过几种，有种200几蚊3两，有种500蚊半斤，都 ...

响螺片不是咸的吗？

bobe212

   

猪兔仔2012 发表于 2015-11-6 15:32
响螺片不是咸的吗？

系咸，但系煲汤出来系鲜甜噶~

mjzw

起码三四千一斤稍微好点
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小何生

我妈买的1000元港币一斤的，煲完不会很烂，汤喝完后会粘嘴巴的。

天蝎1981

最近我买的赤嘴和岛湖，感觉都不错

bibiyan1983

我好少买花胶，5年前生儿子时买左3公斤黄花鱼胶，好厚身，3千元1斤。
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ljx

不知道，都是买6、7百一斤的，同种花胶，上年6百几现在升到7百几。吃咩都要适量，上年饮多了花胶鲍鱼乌鸡汤，体检胆固醇略高。
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ljx

据扯同种质量外面卖到上千块。无语。
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wendyyan

要肉厚的,煲出来就好像猪肚那样厚,我以前在香港买是千多块一斤,现在不知道价格.

LINZLAN

   

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要肉厚的,煲出来就好像猪肚那样厚,我以前在香港买是千多块一斤,现在不知道价格. ...

我本不想回，不过我看了一下大家回复。大家都木有说到点子上，有人说吃着花胶像猪皮的人她可能吃的就是猪皮，根本不是花胶，因为的确有人用猪皮来冒充花胶。高级一点的就是用食用明胶做花胶。能煲到成汤的花胶，那是很薄很薄价格也很低的花胶，煲两个钟都不烂那是比较厚的花胶，价格也要在中等以上。大家所谓外面吃的鱼肚海参汤爽的鱼肚那叫焖肚，鱼分公母，肚也分公母。公肚是厚厚一块，母肚是圆圆的，如果有人真想鉴别清楚，私我再跟大家普及，因为我家大人就是做这行的！
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ljx

   

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我本不想回，不过我看了一下大家回复。大家都木有说到点子上，有人说吃着花胶像猪皮的人她可能吃的就是猪 ...

来现场鉴定下这个属咩级别。

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LINZLAN

   

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来现场鉴定下这个属咩级别。

这个应该是比较薄的，煲汤肯定是不会成块状，煲了基本就是皮了，属于中低价格产品，当然要看产地，出自哪个海域？才能看出价格，图片是看不出的。
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ljx

   

这个应该是比较薄的，煲汤肯定是不会成块状，煲了基本就是皮了，属于中低价格产品，当然要看产地，出自哪 ...

贵野吃不起啊，薄薄地可以常消费。

LINZLAN

买花胶至少要买相对厚一点的，如果现在菜市场街边那些300的以下最好别买，吃了也是浪费煤气，还真不如吃两斤猪皮。现在鱼肚已经涨价买的相对好点的批发价都要在800到1000，零售价比如药店或者商场利润在2倍以上！我曾经专门去调查比较过这个价格的。

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bobe212

   

贵野吃不起啊，薄薄地可以常消费。

你呢只好似我买果只鳕鱼胶咁薄。。。不过我煲完有啲胶融咗。。。我想咬啊~~~~~~~~

ljx

   

你呢只好似我买果只鳕鱼胶咁薄。。。不过我煲完有啲胶融咗。。。我想咬啊~~~~~~~~ ...

你生左未？

bobe212

   

ljx 发表于 2016-2-2 17:35
你生左未？

未咧。。。4月底吖。。。。。