go 回复: 166 | 浏览: 56073 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

[番禺区]

寻找传说中的番禺美食(第二辑)

 
撒尼叔叔

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
1222 
经验值
15343  
注册时间
2015-5-28 
BB生日
2015-09-11
    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
本帖最后由 撒尼叔叔 于 2016-4-1 16:23 编辑

放假三天,除了吃就是吃?那这篇东西对你一定有用了。拿走不谢!

吃在广州,味在番禺。上期的介绍大家去尝过了吗?很多去过了?还不够喉?那好,撒尼叔叔继续满足你们。第二期番禺美食介绍来了。这一周咱再来看看番禺有哪些好吃的!


大树头农庄烧鸡

应该说“鸡香也不怕巷子深”,大树头烧鸡深藏在市桥二桥的南堤路下,周围河水潺潺,芭蕉葱郁,满满都是农家的惬意。摆上十几张的圆桌,便成就了大树头烧鸡每晚的络绎不绝。
大树头.jpg


大树头烧鸡对食材的甄选甚为考究。精选二斤六两的新鲜江西鸡,搭配独家腌料,腌足一个小时方入炉烧烤。只消二十分钟,便是浓郁馨香、外焦里嫩。咬上一口,满满的快感。
大树头烧鸡快.jpg

烤鸡的造型颇为有趣,一个托盘,烧鸡穿在托盘中间的立柱上,似是在挑逗着你的食欲。我想谁也抵不住这绝美的诱惑吧。
大树头烧鸡.jpg

“笃杩鱼火锅”是这里的另一道杀手级菜式。把鲜嫩的鱼肉融入浓香的羊肉汤中,这样的搭配着实让人称奇。吃法也是独特,鱼片吊起利用水的热气把鱼一层一层的往上吃,单单是这个过程就足以让人着迷。
栋笃鱼01.jpg


这里的自家酿豆腐也堪称一绝。自家黄豆磨就,不施一点石膏,入口更觉鲜嫩。甚至无需咀嚼,豆腐便慢慢融化在口中,有种说不出的美妙。
农家豆腐羹.jpg

人均消费
40元—80
美食地址
桥南街草河村沙龙二街14号(开车到南堤路市桥二桥附近,美乐多工厂东侧。地铁到番禺广场打摩的或的士即可。)
联系方式
13711009426


市莲路鸡煲蟹

鸡和蟹都是受不得热的,稍一受热,就能立马逼出内中的香气。于是,不知道是谁想到了把两者放在一起,妥妥的!
市莲路的鸡煲蟹,非常值得一试。因为老板是湛江人的缘故,这里的鸡煲蟹也选择了湛江香草鸡和爆膏毛蟹。
鸡蟹煲0.jpg

   这道菜妙在汤底,是用上好的鸡汤和蟹壳熬制而成。待汤底加热之后,先放入蟹肉熬煮,不多时,蟹肉熟透香气扑鼻,便可放入鸡肉。两种香气交叠在一起,估计心急的人是等不了的。
煲得了,汤色纯正金黄,入口顺滑浓稠,鲜香得很。
鸡蟹煲03.jpg

人均消费
30元—60
美食地址
番禺大道转入市莲路约2000米,第三个红绿灯位的右前方即可见到名为“鸡煲蟹”的餐厅,前面就是城市花园和金碧辉煌,很易找到。

联系方式
020-34562596

滋粥楼鱼片火锅

滋粥楼以粥水火锅和地道顺德风味为主,最爱一鱼三味——“煎焗骨腩”、“剁椒蒸鱼”以及“鱼片粥水火锅”
滋粥楼门面.jpg

鱼片粥水火锅是饕客们常点的菜式。
粥底并非普通的白米熬粥,而是粟米粥底。金黄的色泽中散发着一团团玉米的芳香。
粟米粥底.jpg

鲜活的水库鱼,片成晶莹剔透的薄片,如此的新鲜,以至于置入粥水中的一刹那。仿佛看到了鱼儿入水般的轻盈。
鱼片.jpg

这鲜美的粥,若是有油条,那该一种怎样的体验!一口下去,油气和面香琴瑟和鸣,不绝于口,就着这粥,难免有种幸福到眩晕的感觉。
这里的“盆满钵满”是真正的名副其实。有肉蟹、大头鱼、烧肉、沙虾,然后是生蚝、蚝鼓、肉丸、腊肉、冬菇和青菜等,焖煮入味大头鱼和沙虾,虾的鲜味和鱼的鲜嫩混合,焖煮入味,使得这道菜格外的鲜美香甜。在浓稠的烧汁慢煮下,肉也变得格外鲜美,独特的烹制过程使得海鲜的色泽浓郁,香味悠长,刚端上桌就鲜香可人,一口下去,香气久存于口中,让人回味生蚝,肉质鲜嫩,让人大呼过瘾!
盆满钵满.jpg

人均消费
90元—120
美食地址
番禺区兴泰路与S11交口西200米路北(兴泰路番禺广场东侧)(近番禺广场A出口)
联系方式
020-84620888

沙湾奶牛皇后

都说番禺沙湾的水牛奶好,香浓营养。姜埋奶的香甜便是得益于此。小至街坊邻里,大至政要明星,无一不为其倾倒。而在沙湾要吃到顶级的姜埋奶,必然要到“沙湾奶牛皇后”。
沙湾奶牛皇后cover.jpeg

沙湾姜埋奶的制作非常讲究,除了奶靓,温度也很关键。将奶煮到7075度之间,“撞”入事先炸好的广西老姜汁。这样才能凝结出一碗香、润、滑的姜埋奶。
2-1沙湾姜埋奶.jpg

小试一口,舌尖先滑入的是一股香甜奶味,姜的辣味则如后调般慢慢渗透整条舌头。恰到好处的甜中带辣,忍不住满足地呼出一口气,也是满满的浓浓奶香。就着细腻柔滑的糯米糍,感觉是如此甜蜜。
糯米糍.jpg

人均消费
10元—20
美食地址
番禺区沙湾大冲巷街清水井侧(近留耕堂)
联系方
020-34732685


碧江农家桑拿鸡

桑拿鸡?到底是鸡经常享受洗桑拿待遇?还是烹调时要焗桑拿?或者这是一个噱头?乍听这个名字,你能猜出到底是什么名堂吗?在碧江一家农家食肆,终于是解开了这个谜团。
顺德.jpg


   一个不大的不锈钢煲,上层用蒸皿托乘着起好的鸡肉,底层却内有乾坤。并不是清水,而是用鸡骨和鸡杂熬成的浓汤。这样开火时,蒸汽把上面的鸡肉蒸熟,一直吃到最后都是热的,这过程与焗桑拿相似,所以就叫桑拿鸡。
鱼宴桑拿机2.jpg

鸡汤.jpg

    经过这一番“折腾”的桑拿鸡,鸡肉上撒有一些葱头丝和沙姜蓉,散发着独特的清香,非常诱人。一口咬下去,鸡味浓郁。金黄的鸡皮看起来油腻,实则脂肪不多,有些部位的鸡皮甚至薄得透明,咬起来很是爽脆;而鸡肉的口感丰富,嫩滑中带有一点韧劲,蘸上店家配备的沙姜油,满口芬芳,滋味无穷。吃完鸡后再喝汤,因为用的是自养的走地鸡,所以那浓郁的汤味肯定会令你欲摆不能,大喝三碗!这个食法确实无错,保持原汁原味又够健康!
鱼宴桑拿机1.jpg

link1.jpg

link2.jpg

品桑拿鸡的同时,不要忘了叫上几只特色乳鸽和一锅黄沙蚬芋头粥,特别是那道粥,用的是捞自西江的黄沙蚬,就一个字,鲜!
黄沙蚬.jpg

均消费
80元—120

美食地址

顺德碧桂园西园对面的河堤边(沿105国道,到顺德碧桂园西园的肯德基对面的广珠轻轨碧江站下面右转,逆行直走300米段到河堤,左转100米即是)

联系方式

13924887716


汉景山庄


对忙碌的上班一族来说,如果想在周末度过其乐融融的一天又不想走得太远的话,这里或许是个不错的地方。这间店主打环境:泰式风格装修,水上的亭台楼阁,蜿蜒曲折,是的确用心设计过的,主题是凸显湖”这个元素,很多房间就建在湖上,湖还有鸭子自由自在地游水,很写意。
这家店最有特色是面包鸡,用新鲜的荷叶包裹住整只鸡,接着放入松软的面包当中。蒸罢,面包和鸡肉中都透出了荷叶的清香。做法新颖独特,口感别有一番风味。
面包鸡.jpg

面包鸡2.jpg

另外,片皮鸭是这里的另外一种招牌美食,精致的刀工,每一片的厚度都是均匀而恰到好处。

人均消费
80元—120

美食地址

广州市番禺区迎宾路万豪商业街131(万博翠湖花园对面)

联系方式

020-39977388


各位看官,撒尼叔叔已经尽力了。为了找到更多的美食,再这么吃下去就更胖得拿不出手了。希望连续两期的番禺美食介绍大家能喜欢。也希望这个假期大家吃好,喝好,玩好。分享出去让更多的朋友享受到这些美食吧





回帖推荐

夏夕若 发表于5楼  查看完整内容

为了给宝宝更好的生活,为了给老公减轻鸭梨,也是为了自己做个独立的女性,我们得有份稳定的收入,网尚兼只也靠谱,简单易学,带宝宝的同时也可以增加收入更能得到婆婆的尊重,为何不去加入呢,有梦想就得追逐,有理想就得有抱负,我是大学生,我也是孩子的妈妈,我成功了,因为我信了,你信我就加我口口,四八⑨,五⑨二,酒零,八!欢迎大家咨询哦!如果你是千里马我就是你的伯乐! ...

zhenni530 发表于41楼  查看完整内容

这是什么

sarahlin008 发表于90楼  查看完整内容

那个大树头烧鸡真的一点也不好吃!什么农家鸡,一点鸡味都无,其他菜式也不是所谓的农家菜,都是市场买的,我还专门去了一趟那里吃,超失望!小编帮别人宣传吧

八度钢琴baby 发表于124楼  查看完整内容

好吃的感觉
已有 1 人评分经验值 妈币 金币 收起 理由
陆无双 + 100 + 100 + 50

总评分: 经验值 + 100  妈币 + 100  金币 + 50   查看全部评分

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

帖子
经验值
694  
注册时间
2015-8-11 
我会过一个地方,汉景山庄,环境不错,价格有点高,值得一去😄
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
1558 
经验值
9429  
注册时间
2012-1-7 
BB生日
2006-11-28
留印记,好多美食。

Rank: 1

帖子
经验值
0  
注册时间
2016-4-1 
我也去过广东可没看到这么多好吃的😢
来自[妈妈网Android版]

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

帖子
74 
经验值
450  
注册时间
2016-2-20 
BB生日
2012-7-3
哈哈!真是好去处~

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
1581 
经验值
8675  
注册时间
2016-3-10 
BB生日
2012-04-14
那只鸡的造型好妖娆

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
2462 
经验值
14417  
注册时间
2009-12-16 
BB生日
2007-10-06
口水流一地了。。。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

帖子
165 
经验值
1415  
注册时间
2016-3-3 
大树头有间分店添噶  系银座对面条路入,,同一个老板~~~~~

Rank: 20Rank: 20

帖子
6689 
经验值
43385  
注册时间
2011-7-1 
BB生日
2011-01-01
滋粥楼是好东西,蔡澜都赞它。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
343 
经验值
5441  
注册时间
2012-9-5 

寻找传说中的番禺美食(第二辑)

钢管鸡。。哈哈
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10

帖子
经验值
1558  
注册时间
2016-3-13 
收藏了
来自[广州妈妈网Android版]

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
2092 
经验值
10272  
注册时间
2010-1-19 
留印
来自[移动wap版]

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

帖子
76 
经验值
387  
注册时间
2016-3-21 
哇,好想吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
32 
经验值
2665  
注册时间
2009-4-23 
好想吃
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
1413 
经验值
7571  
注册时间
2006-11-12 
滋粥楼好久没去了,有点想念了

Rank: 10

帖子
123 
经验值
720  
注册时间
2016-3-28 
回复 撒尼叔叔 的帖子

吃吃吃~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

帖子
经验值
633  
注册时间
2014-1-21 
有幾家吃過,番禺美食多,而且便宜,我就住番禺
来自[妈妈网Android版]
寻找传说中的番禺美食(第二辑)
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20070037粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095粤ICP备09174648号 Copyright 2004-2020 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

回顶部