自制彩虹布丁，不绚烂就走小清新吧 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2016-4-17 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

先发图镇个楼。
然后上方子

回帖推荐

遇相知不能相发表于8楼查看完整内容

路过顶下 .支持你。

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沙发

发表于 2016-4-17 00:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小朋友在优酷视频上看到了彩虹蛋糕，一直心心念念。上网找了方子后，觉得很难避开色素，而且难度等级也是我这种烘焙大白难以驾驭的。于是百度了彩虹布丁的方子，稍微改良一下交货。
尽量用的天然染色所以不那么鲜艳，出品遭到了小朋友一万点嫌弃。说即使彩虹布丁也应该是这张网络图那样的，哼。

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3楼

发表于 2016-4-17 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由谢大宝于 2016-4-17 00:44 编辑

小朋友吐槽归吐槽，但我觉得还是尽量天然染色的好，这个不需要加热所以对颜色要求不是太高，比如芒果汁、蓝莓汁，抹茶粉、红曲粉也可以用一点。做法也很简单：
1.一比一的淡奶油和牛奶稍微加热，少量鱼胶粉融化后加入，加适量糖粉搅拌至融化。
2.根据需要做的颜色数量，倒入不同的小容器，放入各色果汁后搅拌。
3. 放凉后入冰箱冷藏，凝固后再倒入另一种颜色，以此类推。

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4楼

发表于 2016-4-17 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上一张原料图。吉利丁片也是可以的，但我见到某宝卖的，基本都是木有包装，行迹还是比较可以的，啊哈。罗某臣至少以前在电视上看过广告，点解罗*臣啫喱仔会震腾腾呢，啊哈，暴露年龄了。

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5楼

发表于 2016-4-17 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好看啊

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遇相知不能相

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6楼

发表于 2016-4-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过顶下 .支持你。

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邱小YY

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7楼

发表于 2016-4-19 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮的甜品~

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蚂蚁背上芝麻

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8楼

发表于 2016-4-19 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芒果布丁，哇哈哈

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wesin有嘉有家

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美食品鉴官资深旅游玩家

9楼

发表于 2016-4-19 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮哈哈网上的鲜艳除了色素还有修图啊还是自然天然上色的好又健康

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10楼

发表于 2016-4-19 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮啊

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11楼

发表于 2016-4-19 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看中内带刻度的杯子

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12楼

发表于 2016-4-19 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天然色素才是最好的。

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13楼

发表于 2016-4-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复谢大宝的帖子

请问鱼胶粉在哪里买的？

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14楼

发表于 2016-4-19 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芝婷的帖子

哈，就某宝给孩子买搪瓷杯子的时候，顺手败了个量杯，价格很便宜，而且耐摔

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15楼

发表于 2016-4-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wybyaya 的帖子

我某宝买烘焙材料的时候顺便买的。之前在正佳的百佳超市有看到这个牌子的果冻粉，鱼胶粉好像几乎没在超市见到过。

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16楼

发表于 2016-4-20 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复谢大宝的帖子

我搜了一下带刻度的不便宜要几十元，能给个链接或店家明查看下吗？谢谢了

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17楼

发表于 2016-4-23 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，鱼胶粉哪儿买的
来自[广州妈妈网Android版]

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