自制台湾香肠、无添加黑椒脆皮肠（广式）----做个有追求的吃货 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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121楼

发表于 2017-3-11 06:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好了，谢谢分享
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Carolouye

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122楼

发表于 2017-3-11 07:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须点赞！楼主太棒了！
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女人长不大

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123楼

发表于 2017-3-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害的妈妈👍
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苗条小白猪

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124楼

发表于 2017-3-19 06:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cathyguozs 的帖子
好犀利啊，求肠衣链接，想做腊肠。

厉害！
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125楼

发表于 2017-3-21 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想问下，扎好绳子的肠，煮熟后剪掉绳子的话，里面的肉会不会漏出来？
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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

126楼

发表于 2017-3-22 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复金牛宝宝的帖子
我想问下，扎好绳子的肠，煮熟后剪掉绳子的话，里面的肉会不会漏出来？

风干过就会定型的。煮后也不会。
来自[广州妈妈Android版]

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小白妈

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乔迁新居

127楼

发表于 2017-3-28 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水低温煮制，500-600W，30-40分钟，水不会沸腾烧开，香肠皮就不会破。

这个是什么意思？我家只有明火灶，就是全程小火吗？那样水也会沸腾吧？

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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

128楼

发表于 2017-3-28 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小白妈_809 的帖子
冷水低温煮制，500-600W，30-40分钟，水不会沸腾烧开，香肠皮就不会破。

这个是什么意思？我家只有明火灶 ...

这一步是煮熟肠仔。主要是沸腾了水，肠仔皮就会破皮。
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幸福蛋炒饭

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129楼

发表于 2017-3-28 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖吗
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小白妈

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乔迁新居

130楼

发表于 2017-3-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华猪妈妈的帖子

那怎么办？那我全程小火煮行么？我昨天已经拌好肉了，今晚灌

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131楼

发表于 2017-3-29 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想做来吃，我也喜欢吃脆皮肠。看下试试能不能成功…………

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132楼

发表于 2017-3-29 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次做脆皮肠可不可以多做一点，做点没有黑椒的脆皮肠吧！！！卖我一些啊
强烈要求无添加的卖我几斤

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苦尽甘来才是甜

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133楼

发表于 2017-3-29 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求链接
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134楼

发表于 2017-3-31 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，下回有时间也来试试。

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135楼

发表于 2017-4-3 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主厉害啊

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136楼

发表于 2017-4-10 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问卖吗？

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我喜欢小苹果8

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137楼

发表于 2017-4-14 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我喜欢小苹果8 于 2017-4-14 09:33 编辑

@华猪妈咪，肉馅除了耗油，黑胡椒，红曲米粉，还用了什么调味？？

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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

138楼

发表于 2017-4-14 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我喜欢小苹果8 的帖子
本帖最后由我喜欢小苹果8 于 2017-4-14 09:33 编辑

@华猪妈咪，肉馅除了耗油，黑胡椒，红曲米粉，还用 ...

就3样
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我喜欢小苹果8

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139楼

发表于 2017-4-14 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华猪妈妈的帖子

噢，那口感会不会腻？？

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