纯手工花生牛轧糖 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2017-1-22 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

慢火轻焙，不腻不粘、软硬适中，奶香浓郁。

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回帖推荐

C细碎发表于5楼查看完整内容

材料准备：全脂奶粉 100g 纯白棉花糖 180g 黄油 40g 糯米纸 50张糖纸 50张花生米or蔓越莓or葡萄干... ...根据自己喜欢的口味，随意搭配注意事项：全程小火、小火、最小火全程搅拌、搅拌、不停搅拌

C细碎发表于6楼查看完整内容

步骤：黄油入锅小火溶化→溶化后放入棉花糖→不停搅拌直至融化→倒入奶粉继续搅拌→待奶粉与棉花糖搅拌均匀后加入花生米（或蔓越莓、葡萄、巴旦木等等）继续搅拌→黏粘均匀后放到不粘板上，上面放一块保鲜膜再擀平，就不会粘连了→放冷藏两小时后稍微有点硬了再拿出来切块，包上糯米纸和糖纸→继续冷藏（如喜欢吃硬些的，则可以冻久点再吃；反之，则冻一小时都可以开吃了）。备注： 1、最好使用不粘锅及做完马上用热水清洗 ...

那时花开8086 发表于14楼查看完整内容

这些材料都在哪买呀？

lovebluesky 发表于19楼查看完整内容

熬糖版的牛轧糖更好吃。洗锅不难啊，用不粘锅就好，用完锅凉后用水浸后就会很好洗。

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广州喵星人

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沙发

发表于 2017-1-22 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3楼

发表于 2017-1-22 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有详细教程么
来自[广州妈妈网iPhone版]

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重庆青椒0712

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4楼

发表于 2017-1-22 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么不粘锅啊😅，需要黄油吗
来自[广州妈妈网iPhone版]

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5楼

发表于 2017-1-23 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯手工花生牛轧糖

回复倦鸟归林01 的帖子
有详细教程么

材料准备：
全脂奶粉  100g
纯白棉花糖  180g
黄油  40g
糯米纸  50张
糖纸 50张
花生米or蔓越莓or葡萄干... ...根据自己喜欢的口味，随意搭配

注意事项：
全程小火、小火、最小火
全程搅拌、搅拌、不停搅拌
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6楼

发表于 2017-1-23 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯手工花生牛轧糖

回复重庆青椒0712 的帖子
怎么不粘锅啊😅，需要黄油吗

用不粘锅呀😄需要黄油。教程和材料准备也做了分享了。
来自[妈妈网iPhone版]

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7楼

发表于 2017-1-23 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯手工花生牛轧糖

回复广州喵星人的帖子
😍

发了步骤哈
来自[妈妈网iPhone版]

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8楼

发表于 2017-1-24 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用糖纸包可以么～放罐里会不会粘在一起
来自[妈妈网Android版]

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9楼

发表于 2017-1-24 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了。谢谢分享
来自[广州妈妈网iPhone版]

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10楼

发表于 2017-1-24 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害，最近我都长草了，觉得牛轧糖真的很好吃，但是听说洗锅真的会想死的，所以还是放弃了，有空真的可以弄一下，但是怕胖

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11楼

发表于 2017-1-24 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

😃
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12楼

发表于 2017-1-24 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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那时花开8086

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13楼

发表于 2017-1-24 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 C细碎的帖子

材料准备：
全脂奶粉&nbsp;&nbsp;100g
纯白棉花糖&nbsp;&nbsp;180g
黄油&nbsp;&nbsp;40g
糯米纸&nbsp; ...

这些材料都在哪买呀？
来自[广州妈妈网Android版]

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注册时间: 2016-9-10

14楼

发表于 2017-1-24 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，谢谢分享
来自[移动wap版]

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二千零一夜

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15楼

发表于 2017-1-24 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了。谢谢分享

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16楼

发表于 2017-1-24 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太厉害了
来自[广州妈妈iPhone版]

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17楼

发表于 2017-1-24 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好详细啊，有时间一定要试试
来自[广州妈妈Android版]

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18楼

发表于 2017-1-25 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天屎1号的帖子
好厉害，最近我都长草了，觉得牛轧糖真的很好吃，但是听说洗锅真的会想死的，所以还是放弃了，有 ...

熬糖版的牛轧糖更好吃。洗锅不难啊，用不粘锅就好，用完锅凉后用水浸后就会很好洗。
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

19楼

发表于 2017-1-25 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害
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