小朋友大爱的酥脆凤尾炸虾 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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言言

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花样厨神2

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楼主

发表于 2018-8-20 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我们家两个小朋友都不喜欢吃鱼和虾，压都压不了她们吃，自从上次吃了天妇罗炸虾就完全被它征服了，她们还经常说我们不吃虾的，吃虾只喜欢吃炸虾😀😀三头两天让我给她们做来吃，炸虾好上火的哪敢常做来了吃，而且也不会做天妇罗啊！我就给她们过过口瘾做了这道酥脆凤尾炸虾，最多吃完就给她们喝杯夏桑菊啦

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言言

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花样厨神2

沙发

发表于 2018-8-20 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

28元买了一斤虾，半斤用来做炸虾，半斤做白灼我吃😀

先把虾一分为二，拔虾头时可以先将虾背的肠子也抽出来

虾身去壳后在虾背切开

最好用刀背轻轻剁一剁但要小心不能切断切断

处理好的虾清洗干净

然后晾干水分或者用厨房纸吸干水分

平常炸东西都是用生粉面粉和鸡蛋来炸，首次用这个香脆炸粉，但是自己炸出来的怎么和原图差那么远啊😂😂

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言言

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花样厨神2

3楼

发表于 2018-8-20 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾用料酒和少许盐腌制片刻

脆炸粉加入适量的水和花生油后就粉浆就变成了黄色，将粉浆搅拌至酸奶的状态，

另外用一个盘子准备一些生粉

将虾先蘸一层生粉

然后再蘸一层脆炸粉

将锅烧干水后放入适量的油，然后放入蘸好粉浆的虾，大概炸几分钟就可以出锅，想更脆的口感出锅后再烧热后复炸一次

将炸好后虾捞起来控控油，个个金黄酥脆的炸虾好香啊

炸虾可以配番茄酱或沙拉酱吃一样美味

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4楼

发表于 2018-8-22 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就不错啊
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5楼

发表于 2018-8-22 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃！但是好上火的说，俺娃受不了………………

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6楼

发表于 2018-8-22 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过后的油怎么处理呢？

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何师奶

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7楼

发表于 2018-8-22 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃，这大热天容易上火，等冬天的时候可以试试

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8楼

发表于 2018-8-22 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复临时主笔的帖子
过后的油怎么处理呢？

这个是我也想知道的😂
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feitongfanxiang

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乔迁新居

9楼

发表于 2018-8-22 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，什么时候试试
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10楼

发表于 2018-8-22 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么那么便宜的虾啊？才28元一斤？
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11楼

发表于 2018-8-22 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天给孩子试试
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言言

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花样厨神2

12楼

发表于 2018-8-22 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涯涯520 的帖子
看起来就不错啊

酥脆可口的确美味
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言言

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花样厨神2

13楼

发表于 2018-8-22 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫紫罗的帖子
好吃！但是好上火的说，俺娃受不了………………

那就白灼给他吃吧！
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言言

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花样厨神2

14楼

发表于 2018-8-22 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复临时主笔的帖子
过后的油怎么处理呢？

下了大概一斤左右的花生油，虾是剥壳裹了粉浆油没有很重的味道，每次炸完鸡翅排骨之类都喜欢用来炸一次茄子。
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言言

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花样厨神2

15楼

发表于 2018-8-22 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的韬韬的帖子
看着好想吃，这大热天容易上火，等冬天的时候可以试试

这个想法不错👍，我就是小满足下她们
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言言

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花样厨神2

16楼

发表于 2018-8-22 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 feitongfanxiang 的帖子
看着不错，什么时候试试

有空试一下吧！
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言言

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花样厨神2

17楼

发表于 2018-8-22 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ququqq3434 的帖子
怎么那么便宜的虾啊？才28元一斤？

在菜市场的临时档口买的，一年四季都是差不多这个价格
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言言

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花样厨神2

18楼

发表于 2018-8-22 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 absohigher2015 的帖子
改天给孩子试试

试下吧！小朋友会喜欢
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星星河大海

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19楼

发表于 2018-8-23 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着食欲就很好啊

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