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本帖最后由 maxhu888 于 2018-12-5 14:15 编辑
读书的时候，好兴睇日剧，同tvb差不多，几集就开饭~几集就吃面~
对于日料的的兴趣慢慢加深，其中“怀石料理”最令我咁兴趣~有兴趣朋友可以搜一下资料，其实关于怀石料理有很多很多的前因往事~当故事看看也不错~
今次偶尔知道这家餐厅，慕名一去，值得值得~！所以上黎分享下
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在K11的3楼~小山的老板和日本酒厂的合作店！感觉比起小山，这里的环境和食物更舒服更精致！定位做怀石料理、套餐类的，但单点也有，可以直接问店员，在菜单簿上是没有的！
重点是！！！饭点时间唔洗等位，里面幽静舒服，每一座的隐私性不错，适合三五知己摸摸酒杯底~
环境就不拍那么多了哈，估计没有人会希望在吃饭的时候被别桌的人咔嚓咔嚓~
→这是包间 标准的怀石料理店风格~
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→食怀石料理的筷子都是两头尖的，这家店虽然说是专门从日本请了师傅过来，但其实还是有很多不正宗的，茶杯下面的木质类似圆形的薄托盘叫"折敷"，但这店是胶的~还有闪粉~
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用餐的时候把筷子从包筷子的纸中抽出，不弄破纸，但这家是直接就给你放在“箸lang”上~这筷子有一股木头的清香，
→上来一道冷酒（有葡萄和芒果可以选择，度数8度，甜甜的！像酒味的利宾纳），先付（沙拉……）。冷酒是作为开胃酒，先付也就是前菜，通常使用当季最新鲜的食材来做。（这些话都是网上找！！！装B很累啊！！老子很饿啊！！！这里点餐5分钟！！上菜半小时啊！！！！快点啊！！！！我是一个粗人！我跟你说！！）
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终于来了！
→单烤牛舌，菜单没有的，我自己要点的~餐单上的都是套餐！
超级好吃！！！！我跟你说！！！烤得恰到好处，肉汁丰富~牛舌的香味！爽口的口感！强推强推！
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→我的海胆套餐~~~啊~~~~~小海胆！清甜口感，不腻！其实海胆饭类的，都不能选太甜太腻的，这种小海胆配合饭！刚刚好，多一分甜会腻，少一分甜会淡~
只有茶碗蒸有配勺~那小勺子只是吃茶碗蒸用的~怀石料理都是没有配勺子的，饭、汤、芝麻豆腐（我不是很喜欢）
都是用勺子吃完的，想知点解，自己去搜吧！
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挑得很干净！不像有些日料店，没有处理好就端上来，海胆上有丝丝黑线，很倒胃口！
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→值得一提，现磨芥末，有颗粒口感！不冲鼻，芥末香味一级棒！！
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→松花堂便当，就是将便当盒从中央以十字隔开，并且将边缘加高，覆上盖子的一种便当。器皿以十字分隔，因此能盛装得很精美，炖菜、烧烤、生鱼片、白饭这些料理的风味也不会混淆在一起，能够尝到各自的美味。（哦！系啊！上网抄的！学问一套套，吃完要做功课，好攰~嗝~~~~~~~~~~~）
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吨吨吨吨吨~嗝~~~~~~~~~~~正啊！咩啊~粗人系咁架啦~
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→菓子 结束~
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两人承为500+ 嗝~~~~~~~~~~~
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发表于 2018-12-5 14:09
