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老字号
什么是大家心中的老字号？
广州酒家
始于1939年左右
目前为粤菜代表老字号
北园酒家
据称始于1920年左右
曾被评为为“中华老字号”
陶陶居
据称始于光绪6年，大约是1880年吧
名传国内外的老字号
年份
大约算是老字号的一个标记了
这次来到的这家酒家
大约也是可以叫做老字号了
位于惠福西路93号
惠福西路和海珠中路交界处
就是这家
得心酒家
-
几乎每个初次来到得心的客人
大约都会被
餐牌上印刷的一行小字惊到
始于1863年
天
数数手指脚趾
额
大约有150多年了吧
妥妥地把陶陶居甩成了宝宝
-
好吧
这样的一家酒家
怎么也称得上老字号了吧
然而得心在坊内的知名度不是太高
甚至在各网红平台上也没有太多的宣传
如此低调的老字号
也算少见
当然
得心也有她自家的名气
据说得心鸡就是她的得意招牌
据说在坊内还是略有鸡名的
哈哈
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其实得心确实是地道的粤菜馆
招牌除了得心鸡
就是烧鹅烧腊之类的
拿手菜也是号称传统的咕噜肉之流
-
店门因为对着马路
不算很大
进门就是大厅
大约能容10来桌
4-6人桌较多
据说2楼是房间多
没有去检查
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大厅转去2楼的楼梯角
就是粤菜馆常见的海鲜池
海鲜品钟不算太多
不过常见的都有了
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仔细看餐牌
得心的价格不算很便宜
但是也没有太高价
大厅也贴了有优惠菜式10多款
18、22的价格
广州人看了应该都能GET到梗
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点一份烧鹅22元
算十分优惠了
碟头不小了
配了传统的酸梅酱
鹅肉比较瘦
没有一些地方的那么肥
不是鸭吧？是鹅吧？
哈哈
没有很敏感的味觉
不过还是相信店家的
味道还是可以的
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一份芫茜葱捞猪颈肉牛肉42元
哇塞
凉菜比烧鹅都贵啊！
好吧
其实这份凉菜看着简单
实际上深藏了不少的猪颈肉和牛肉
绝对不能做为一个简单的凉菜来看了
真真是深藏功与名
哈哈
而且这份捞味道调配得相当不错
鲜香咸甜配搭得恰到好处
十分下饭呢
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一份韭黄煎面22元
这个价格算一般
然而
这份煎面却给了人意外的惊喜
面块煎的酥脆而完整
轻轻一夹就可以夹开
入口爽脆而不干硬
面香而无油抑
淋上配送的芡汁
缓缓软化
立刻有了不同的口感
煎面就是这样的变幻
坦白说
真是很久没吃到如此上佳的煎面了
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到来用餐的感觉多是些街坊
看来
街坊的选择
才是真正的美食所在
能够屹立多年的餐饮店
果然是任何一家都不能忽视的啊
期待未来能撞到更多未知的老字号啊。
哈皮林
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