如月

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如月

做面包最主要是面胚发酵要好，还有就是揉面要好。这两步到位。你的面包就任由你摆布了！
这款紫色诱惑实际就是“紫薯辫子面包”。
配方和做法分享给大家哈：
*高筋面粉440克，奶粉10克，酵母5克，改良剂3克。
*水245克，鸡蛋1个（50克）
*盐4克，油40克。
*紫薯馅150克（紫薯100克+糖随你意好了+奶粉30克+黄油20克）
做法：
1*将水和鸡蛋搅拌均匀，加入面粉奶粉酵母开始和面。 揉成团之后再加入盐4克继续揉成光滑的面团。加入黄油或猪油继续揉出手套膜 （可以拉很长很长有筋性的样子即可）
2、整个包住紫薯馅。再用擀面杖擀成长条形。切成三条，像编辫子一下编起来，两头藏到底下摆入土司盒。
3、二次发酵至9分满，表面刷蛋液，然后撒上酥粒，如果没有可以撒点芝麻、南瓜籽，甚至是芝士等等，增加一点点口感和美观。
4、烤箱底层，上火140，下火160.烤40分钟。观察表面上色情况。
烤好立即取出来凉凉。手撕着吃很过瘾哦！可以说是好吃到停不下来

annkennylin

厉害~~~我的烤箱变成地瓜专用

如月

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我还没有烤过地瓜，多少分钟熟？

|4403_7142

很好吃的样子啊
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哈尼Mami

好好吃的样子哦😋
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joannamak

每次见到这些贴子都收藏，但收藏后又做不出来😂😂😂，羡慕嫉妒恨
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如月

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不要放弃，总有一天你就做出来了。我也是经过无数次的尝试才能做到这个程度的