火龙果溶豆，我家老公也吃到停不下来！一口一个入口即化…… - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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如月

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楼主

发表于 2021-3-26 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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如月

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沙发

发表于 2021-3-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法分享:

食材:红心火龙果1小个（取汁25克），婴儿奶粉30克，鸡蛋清1个，玉米淀粉10克

火红果取肉直接摩飞打好，过滤一下更加

加入30克奶粉搅拌均匀

没有颗粒即可

蛋清盆里不能有油或者水，用电动打蛋器打发。分3次加入10克玉米淀粉。因为婴儿不适合吃糖，所以用淀粉打发来稳固蛋白力挺！

打发成小尖尖，蛋白倒扣不掉下来

将刚才和好的火红果汁倒入进来翻拌均匀

装入裱花袋中

挤在油纸上面。
ps: 烤箱上下火100度烤40分钟（时间取决于你挤出来溶豆的大小，酌情增减哈！）
烤好的溶豆很容易从纸上面掉下来，而且入口脆的，即化！就说明成功了哦！

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3楼

发表于 2021-3-30 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单。但没有的材料是油纸

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如月

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4楼

发表于 2021-3-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kikicoolcool 的帖子
简单。但没有的材料是油纸

哈哈，买一叠用很久啦，锡纸，油布都可以的
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5楼

发表于 2021-3-30 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮😝😝😝
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6楼

发表于 2021-3-30 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋白放冰箱冻成冰渣打发也很稳定哈

点评

kikicoolcool 不是说蛋白要常温才能打发成倒三角吗？发表于 2021-3-30 16:50

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如月

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7楼

发表于 2021-3-30 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复缘分尽了的帖子

没错！一看就是经验丰富！

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8楼

发表于 2021-3-30 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋白放冰箱冻成冰渣打发也很稳定哈

不是说蛋白要常温才能打发成倒三角吗？

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9楼

发表于 2021-3-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kikicoolcool 的帖子

不是哦，蛋白低温更好打发，全蛋是常温

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10楼

发表于 2021-3-31 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复如月的帖子

还要多多学习

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candy

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乔迁新居花样厨神2

11楼

发表于 2021-3-31 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏+学习+实践
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12楼

发表于 2021-3-31 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，卖相好看
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如月

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13楼

发表于 2021-3-31 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袖白雪的帖子

没有漂亮的裱花嘴，不然挤出来像小时侯吃的蛋白糖，就更漂亮了

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林果儿吉吉

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14楼

发表于 2021-4-4 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是给宝宝吃的么，你家老公都要吃光了
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如月

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15楼

发表于 2021-4-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复林果儿吉吉的帖子
这不是给宝宝吃的么，你家老公都要吃光了

哈哈哈，跟小宝抢食
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5姑娘。

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16楼

发表于 2021-4-20 06:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就美味
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