牛B妈妈

最近买了一点燕窝回来，但不知道怎么弄来吃，除了用冰糖炖，还有什么做法吗？

毛毛与猫

1、 燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:紫燕燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2 、椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3 、燕窝炖蜜枣
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:將以上材料炖一至三小时即成。
4、 燕窝炖莲子
养神,补血.
材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:將以上材料炖一至三小时即成。
5、 燕窝炖雪梨
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:將以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6 、燕窝炖荔枝
养神，补血。
材料:紫燕燕窝半两，鮮荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法:將燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

牛B妈妈

非常感谢！

GLORIAFIA

炖红枣都可以啊，补血护肝

yen143

我除了冰糖炖最常做的就是鸡、瘦肉、红枣加少许姜片炖。
先把鸡、瘦肉、红枣、少许姜片炖三个小时，然后把所有材料捞起，放燕窝，用炖好的汤汁炖燕窝半小时，调味即可。

风雨彩虹

呵呵，我用燕窝煲粥的。

fiona0125

收藏了

牛牛B

如果系碎燕就敦瘦肉（碎肉喔）拉，我表弟BB嘎时成日吃嘎，好好味啊，听讲吃了，BB肠胃会好D。

瞅丑

燕窝一般两种做法：
1.甜法。即你说的炖冰糖，但有说燕窝实际上是不适合炖冰糖的。这种做法你能感觉到燕窝的真正味道〔如果你喜欢这种味道的话〕；
2.咸法。即与瘦肉、鸡肉一起炖煮。
但以上两种做法都要注意时间不宜过长。

cathyliang1981

我都是甜吃

小儿科

一般要炖几长时间呀？

nkxiaosan

放冰箱里能够放多久啊？