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闲暇在家,动手做心心念念的芒果雪媚娘,整个过程充满乐趣,成品出来,心里满是欢喜。
揉好软糯的雪媚娘皮,撒上熟粉防粘,再把新鲜芒果切成粒粒果肉,备好奶油,就一步步开始包。擀皮、挤奶油、放上饱满的芒果丁,慢慢收拢收口,每一步都需要耐心。雪媚娘的皮子软软糯糯,很容易粘手,稍微不注意就会破皮,好在慢慢摸索,越来越顺手。
一个个圆滚滚的雪媚娘包好,摆在盘子里,白白胖胖,表面轻轻撒一层干粉,看着就很治愈。咬上一口,外皮Q弹软糯,奶油清甜不腻,芒果果肉汁水充沛,果香在嘴里散开,口感层次刚刚好,甜而不齁。
外面买的甜点总觉得少了点心意,自己亲手做,用料实在,芒果放得足足的。从准备材料到包好成型,花了不少时间,虽然过程有点小折腾,但是看到成品这么好看,吃起来味道也在线,就觉得一切都值得。亲手做美食,享受的不只是舌尖的香甜,还有慢慢制作时,这份安静又治愈的小美好。
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