又是夏日到-梅州最出名的简易仙人叛出场啦 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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一一宝贝兔

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楼主

发表于 2009-6-5 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

相信很多去过梅州的MM都知道，在炎炎夏日，凉爽的仙人叛就成了客家人的最爱啦。当然梅州大街小巷卖的仙人叛一般都是用仙草慢慢煮出来的，煮成这个东西需要比较长的时间。有时我们也会自己做来吃，看下面的图喔（手机拍的颜色偏暗）

1.拿出2小包仙人叛粉用凉开水均开，并把4碗水（1000ml左右）烧开。

2.待水开后把开水徐徐地倒进均好的仙人叛里，并一边倒一边顺着同一个方向搅动。开水倒完后再继续搅多一会儿，看搅后的成品，很稀的，不过不怕，冷了它就结成块状了。

3.放冷后把它放进冰箱冻冷了更好吃，因为做出来的仙人叛是没有味道的，吃时需要看各人口味加糖水／炼奶／蜂蜜之类的。哇，一碗凉凉爽爽滑滑的仙人叛就可以下肚了。

[ 本帖最后由一一宝贝兔于 2010-5-21 13:05 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-6-5 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好像很不错喔，我记得我们小时候吃的那种是用仙草煮成的喔，这种仙人叛粉市场上有卖吗？

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3楼

发表于 2009-6-5 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~

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牛圈里滴猪猪

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4楼

发表于 2009-6-5 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉粉`??

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melodychenwanxi

melody

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5楼

发表于 2009-6-5 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉粉？？！！
细时到左暑假几乎日日中午都有人叫卖，好想好好回味果种感觉~

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芝士妈咪

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6楼

发表于 2009-6-5 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melodychenwanxi 于 2009-6-5 20:23 发表
凉粉？？！！
细时到左暑假几乎日日中午都有人叫卖，好想好好回味果种感觉~

是不是就是凉粉？

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一一宝贝兔

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7楼

发表于 2009-6-5 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 绿茶红茶 于 2009-6-5 18:09 发表
看上去好像很不错喔，我记得我们小时候吃的那种是用仙草煮成的喔，这种仙人叛粉市场上有卖吗？

外面卖的不一样，好像叫凉粉的，跟这个很像的喔。我的是在梅州特产专卖店买的。

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一一宝贝兔

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8楼

发表于 2009-6-5 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品和做法都差不多，不过味道应该有点不同的。

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zzizzi

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9楼

发表于 2009-6-5 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶噢！

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10楼

发表于 2009-6-5 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是凉粉吗？

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11楼

发表于 2009-6-5 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是凉粉吗?还是外面卖的烧仙草粉?

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我是小火柴

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12楼

发表于 2009-6-6 01:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好懷念以前有叫賣的凉粉，现在的又说卫生，又要做品牌，都把ＤＤ搞到变味了

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一一宝贝兔

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13楼

发表于 2009-6-8 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 supingwu 于 2009-6-5 23:39 发表
这是凉粉吗?还是外面卖的烧仙草粉?

是烧仙草粉，因为我们这里也有人用仙草来煮的，只是我不会做而已。

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14楼

发表于 2009-6-8 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个月去梅州见到有得卖，觉得好似凉粉又唔知卫唔卫生唔敢试。

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15楼

发表于 2009-6-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我回家也要试试看

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16楼

发表于 2009-6-8 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实就是我们以前说的凉粉吧，我也有买来做啊，是挺好吃的！

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17楼

发表于 2009-6-8 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持下支持下

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一一宝贝兔

一一宝贝兔

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18楼

发表于 2009-6-18 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冻着凉凉的很好吃的喔，又清热解毒，呵呵。

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19楼

发表于 2009-6-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广州的凉粉没有仙人板的一种特有的香味。

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Fancylove

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20楼

发表于 2009-6-18 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小时候的甜品，回味in

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