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楼主

发表于 2009-7-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我以前用盒装嘅纯牛奶来炖木瓜，结果牛奶水还水，渣还渣，失败佐，后来人地话要用水牛奶，我买佐返来再炖结果都一样。请教各位妈咪究竟要点先唔会甘样呢？但水牛奶炖花胶又唔会出现甘样嘅情况，仲炖得好靓添。

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沙发

发表于 2009-7-26 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道。很奇怪，我炖过几次，只有一次牛奶是凝固了的，木瓜也很甜。可是其他每次都是牛奶木瓜分离的，吃起来也不好吃，牛奶有味道木瓜苦苦的。怎么也想不起来操作的时候有什么区别。每次都是用纯奶加木瓜切块炖的，没有放什么其他东西

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Sophia

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3楼

发表于 2009-7-26 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈..有也讲呢..

我呢,跟楼上都一样,后来改良了一下,感觉还不错.

.先用少量水,煮开...沸后加入牛奶..我用的是燕塘的袋装纯牛奶...再加入木瓜....再..炖一小时后加糖饮

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4楼

发表于 2009-7-26 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道，我上网查也查不到。

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5楼

发表于 2009-7-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

营不营养啊。

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星妈

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6楼

发表于 2009-7-26 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木瓜先用水煮煮，去了酸味牛奶就不会凝固了

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7楼

发表于 2009-7-26 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 钻石红发 于 2009-7-26 19:28 发表
木瓜先用水煮煮，去了酸味牛奶就不会凝固了

原来系咁样，我再去试下，唔该晒你啊

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8楼

发表于 2009-7-30 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

选好的木瓜，不要生的

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月光宝宝

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9楼

发表于 2009-7-30 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有图片

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10楼

发表于 2009-12-3 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都去试下先得

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11楼

发表于 2009-12-4 00:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛奶不用（能）炖太久的。
我的做法是：木瓜加冰糖，姜1-2片。如果想冰糖融得快，就加一点点水。等炖得快好了，把牛奶倒进去。稍微再加加热就好了。

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蒙蒙

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12楼

发表于 2009-12-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末试试

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13楼

发表于 2009-12-4 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的做法同13楼的相同.

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14楼

发表于 2009-12-4 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末试下先。

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