@蓝天

周五和妈妈一起去市场买菜，在冰鲜鱼档看到了银鳕鱼，呵呵，在西餐厅是我必点的菜，特别好吃，营养价值也很高。于是问档主，才十五元一斤。毫不犹豫切了一块回家。妈妈剪的时候说这鱼好多油啊，剪的时候出油很厉害。吃起来味道很不错哦。因为喜欢吃，今天上网想搜一下鳕鱼的做法。被吓了一跳。

银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，
市场上的鳕鱼都是去头、切块销售，一般人很难分辨银鳕鱼的真假，不过从价格、鳞片、肉质可以分辨。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。银鳕鱼口感甜滑，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃。一些市场都有发现便宜的鳕鱼出售，一斤才卖16元。这种鱼很油，煎煮时根本都不用下油，吃起来味道一般，没有银鳕鱼甜。因为我买的少，吃的量不多，没有发生过腹泻。油鱼的肉质带有毒性，即含有人体不能消化的蜡酯，食用后会出现腹痛、腹泻等肠胃不舒服的症状，而粪便中因为含有不能消化的蜡酯，看上去就好似便油一般。
网上说分别鳕鱼和油鱼，可以通过价格的差异来区分，通常鳕鱼的价格较高，而油鱼的价格则相当低廉。
如果要吃鳕鱼，还是去大型超市买好了。对了，肯德鸡的鳕鱼汉堡，也不是正品银鳕鱼。

harudy

啊，恐怖，女儿超级喜欢吃的，看来要好好学一下分辩了！

小虫妈咪

天啊   小虫最爱吃了

BEARBEAR熊

看那价格,就知道不可能是银雪鱼了.K家的,不是银雪鱼,但也不是油鱼来的.不过,那炸的东西,也油腻得很.

[ 本帖最后由 BEARBEAR熊 于 2010-4-14 15:53 编辑 ]

kimyee

我们上周也买了，我跟LG严重怀疑是油鱼，因为吃完，我们两个包括女儿也拉肚子了。太可恶了。

土豆他妈

TMD！上个月我就是在体育东川国演义点了一份鳕鱼给我家土豆吃，第二天和第三天都拉了肚子，还是有黄油的那种，我还在怀疑是什么东西吃错了，没想到是这个鱼出了问题，因为他以前也吃过，没问题的啊。没想到这次竟然出事了，真是太恶心了！！！！！！！！！！！！

littleberry

市场上卖的鳕鱼是怎么样子的？能否上个PP，让我认住。
因为我经常会买不知道的冰鲜吃。不知会不会买了都不知道呢。

嘉嘉靓妈咪

幸好我不会弄，所以从不买

leith_lee226

很早之前电视就说过了,真正的没那么便宜的

weika

常买来吃呵，但也没有什么事情

yhtian

晕死，我也买过一次，就是很油的，就再也不敢买了

gzmimic

其实也不是有毒，只是太油而已！
因为我之前做鱼类批发市场的，媒体报道的时候我们也去了解过！
这个价钱当然不可能是银雪鱼，应该是油鱼，只是油比较多，所以吃了容易腹泄！
普通炒菜，下油太多了，也会腹泄的，前两年我去同学食吃饭，她下厨的生菜就让我泄了一周

yfz001

哦， 天啊， 我也喜欢吃， 看见市场有也正想买呢， 好彩好彩

sara886

哇，我在家乐福买过哦。。。那是真的还是假的啊。。。。

gzdsh

多谢提醒。