天气好晴朗

                                        常喝玉米粥的孩子聪明     据《经济杂志》报道，美国多所大学和研究机构多年研究显示，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。
　　进行该项研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。研究人员1969年至1977年间在危地马拉让孩子们早餐吃玉米粥，并且混合了脱脂奶粉和糖，其他一些孩子则喝传统的英国燕麦粥。2002年到2004年，研究人员返回危地马拉，从学校的考试成绩中收集信息。结果显示，那些儿童期喝玉米粥的孩子们，在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。
　　玉米中含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
　　中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。
　　对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。
　　研究还证实，出生后的头三年是“机会之窗”，这个时候对孩子施行营养计划，对其智力开发产生的效果更大。
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，学习成绩受多种因素的影响，吃不吃早餐，早餐的营养是否充足会影响到孩子的记忆力和学习成绩。目前在儿童青少年早餐中存大的更大问题是单调，一份丰富的早餐应该包括四类食物，谷物食物如馒头、面条、面包，肉类食物，奶和奶制品，还有蔬菜水果。
　　对于长期拿面包牛奶当早餐的孩子来说，适当地用玉米粥替换牛奶是可以的，但是家长们需要用心考虑的是，除了玉米粥和牛奶，还要给孩子更多丰富的早餐选择。

keer1006

传说中的沙发~~

villababy

不见我聪明到哪里去~~

小扇贝

可以参考一下，玉米也是五谷类，最起码就有营养啊。

没名

我老家差不多每天都会喝玉米粥, 我怎么还那么笨

humamabao

看来要试下玉米粥了

ptmama

好。。。我每日都煮玉米粥距吃。。睇下点。。。

野蛮仔

我都听日都试下先！！

晴猪猪

估计营养是好，但不见得特别聪明吧。怀疑中

谭仔仔妈妈

我家小孩不喜欢吃一颗颗的玉米，那么怎样煲玉米粥给他吃好呢？

童话人生

多吃五谷杂粮就好啦。

e时俱进

玉米粥大家是怎样做的？

梓杰的妈妈

我儿子单吃玉米,但是不吃粥

ldlhua

我女儿经常喝玉米粥，不过我是用新鲜玉米用磨蒜器磨成茸后等粥差不多煲好是放下去的，再加一点瘦肉或瑶柱，女女很喜欢喝，还真的挺聪明的。

米米大娘

   

原帖由 谭仔仔妈妈 于 2010-5-1 15:43 发表
我家小孩不喜欢吃一颗颗的玉米，那么怎样煲玉米粥给他吃好呢？

用豆浆机打烂玉米，再煲，或做玉米冬瓜羹，好好吃