想做糯米糍，但是找不到“澄粉”，请问哪里有得卖啊？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-26 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近想学做糯米糍，制作的材料其中有一样东西叫“澄粉”，昨晚去超市看见有面粉、糯米粉、玉米粉、黄豆粉等等，就是没有找到“澄粉”，姐妹们这个“澄粉”是什么东东呢？有没有其他名字啊？哪里有得卖呢？

回帖推荐

阳光老鼠仔发表于13楼查看完整内容

我也找了很多地方也找不到，不过明天准去烘培物语买，听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点，而且放凉了也不会变硬，不知道是不是真的？

红之家发表于17楼查看完整内容

试过加玉米淀粉，吃起来是Q一点，但不能放太多，多了的话放凉后会变硬偶试过几种做法了，都不太理想，等成功人士上做法

doudouyang0417 发表于18楼查看完整内容

我们老家逢年过节都会自己炸~~~好像只是用糯米粉就可以了啊··我自己在家也做了，还是比较成功的，只要面不要揉的太干身就好了~~而且自己家人吃，也不用炸得太多~~吃两三天的量的话，就不存在变硬的问题吧！（做多了你看着都饱了，因为我试过这样，最后的下场是垃圾桶！然后被老公笑我三分钟热血） ...

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沙发

发表于 2010-5-26 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

名符其实的糯米糍，当然是用糯米粉啦，哪用什么澄粉？

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小铭靓妈咪

铭铭

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3楼

发表于 2010-5-26 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ，市场有得卖啊！

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4楼

发表于 2010-5-26 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ping_2004 于 2010-5-26 10:31 发表
名符其实的糯米糍，当然是用糯米粉啦，哪用什么澄粉？

糯米粉是主要材料，我去了超市就看见的，但是其中需要的另一种材料“澄粉”就没有找到

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5楼

发表于 2010-5-26 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小铭靓妈咪 于 2010-5-26 10:35 发表
LZ，市场有得卖啊！

就叫“澄粉”吗？下班去市场的杂货店问问

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6楼

发表于 2010-5-26 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

澄粉就是超市里卖的小麦淀粉。

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薏米妈妈

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7楼

发表于 2010-5-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都没有用过澄粉，用糯米粉就可以了

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8楼

发表于 2010-5-26 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 虎妞新妈 于 2010-5-26 11:03 发表
澄粉就是超市里卖的小麦淀粉。

哦，原来就是小麦淀粉啊，昨晚在超市看见有得卖，谢谢

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子轩妈

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9楼

发表于 2010-5-26 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做啊！？

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莎莎

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10楼

发表于 2010-5-26 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ做后上图片和做法啊

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开心宝贝0805

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11楼

发表于 2010-5-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是直接用糯米粉做的,没有那么麻烦!

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BB

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12楼

发表于 2010-5-26 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南泰有卖好像三块一斤

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阳光老鼠仔

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13楼

发表于 2010-5-26 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也找了很多地方也找不到，不过明天准去烘培物语买，听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点，而且放凉了也不会变硬，不知道是不是真的？

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14楼

发表于 2010-5-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lyone88 于 2010-5-26 13:25 发表
LZ做后上图片和做法啊

好的，我想做芒果味的

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15楼

发表于 2010-5-26 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 阳光老鼠仔 于 2010-5-26 15:52 发表
我也找了很多地方也找不到，不过明天准去烘培物语买，听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点，而且放凉了也不会变硬，不知道是不是真的？

是的哦，虾饺皮用的也是澄粉

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16楼

发表于 2010-5-26 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试过加玉米淀粉，吃起来是Q一点，但不能放太多，多了的话放凉后会变硬
偶试过几种做法了，都不太理想，等成功人士上做法

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梦过了无痕

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装修日记写手

17楼

发表于 2010-5-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们老家逢年过节都会自己炸~~~好像只是用糯米粉就可以了啊··我自己在家也做了，还是比较成功的，只要面不要揉的太干身就好了~~而且自己家人吃，也不用炸得太多~~吃两三天的量的话，就不存在变硬的问题吧！（做多了你看着都饱了，因为我试过这样，最后的下场是垃圾桶！然后被老公笑我三分钟热血

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18楼

发表于 2017-2-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么地方买澄粉，
来自[移动wap版]

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19楼

发表于 2017-2-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小麦面粉就是啦。
来自[广州妈妈iPhone版]

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芳村艇仔粥

艇仔粥

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20楼

发表于 2017-2-16 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

难吗？有教程吗？
来自[广州妈妈网Android版]

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