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[ 生长发育 ]

鱼油、鱼肝油、鳕鱼肝油的区别

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楼主
发表于 2011-3-28 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
转另一妈妈的深得:
最近在研究鱼肝油问题~找了些给大家参考

1)、 鱼油、鱼肝油、鳕鱼肝油的区别
人们常将鱼油和鱼肝油当作同一食品,其实鱼肝油的来源是鱼的肝脏,主要成分为天然维生素A和D;鱼油则是(深海)鱼类脂肪的萃取物,含有ω-3脂肪酸DHA和EPA。二者对人体健康的作用完全不同。
挪威等地产鳕鱼肝油是冬天从高纬度的挪威海深海冷水中捕捞到的鳕鱼肝中提取的油脂,既含丰富的维生素A和D3,又含丰富的ω-3脂肪酸,同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效,有"液体黄金"的美称。

2)、 人工合成的维生素AD丸、肝油丸和鲨鱼鱼肝油
  由于海鱼肝的自然资源缺乏,现在市场上销售的鱼肝油大多是将植物油作载体加入人工合成的维生素A、维生素D而成,从严格意义上说,不能称为“鱼肝油”,而是“人工合成的维生素AD油”。人工合成的剂量很高,食用时要注意,维生素A/D是脂溶性的,长期过量摄入会有副作用或者中毒,尤其不能让儿童作为糖果随意吃。
现在,市场上还有(深海)鲨鱼鱼肝油丸,主要含量是角鲨烯,不含有维生素,也不含有ω-3脂肪酸。注意不要混淆。

3)、 如何选择含有ω-3脂肪酸的鱼油及鳕鱼肝油产品?
第一,选择产品首先要看有效成分,即ω-3脂肪酸和维生素的含量,尤其要看清DHA、EPA和DPA的含量和比例。对于儿童,要选择DHA(含DPA)含量大于EPA的,因为大剂量摄入EPA可能会对幼儿生长有不好的影响。所以,市场上销售的没有标出DHA、EPA含量的“鳕鱼肝油”就不是真正的鳕鱼肝油;
 第二,由于ω-3脂肪酸容易氧化变质,要选择加有抗氧化剂维生素E的、液体的充氮灌装的更好。
 第三,液体状的宜选择用深色玻璃瓶装的,不要购买用透明玻璃瓶装的鱼油产品。
 最后,购买时要注意产品的出厂日期,不要购买超过出厂日期二年的鱼油制品。

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宝宝都要补钙?
并不是所有的宝宝都要补充鱼肝油和钙剂。纯母乳喂养宝宝从出生后第三周开始补充鱼肝油,但不需要补钙。但哺乳妈妈需要补充鱼肝油和钙剂:而人工喂养的宝宝,如果每日奶量能达到750毫升以上,就无需再额外补充鱼肝油和钙剂了。随着宝宝月龄增大,当奶量减少至400500毫升的时候,可以考虑隔天补钙和鱼肝油。补钙要根据孩子的奶量以及食物中的钙含量来确定,并非随意补充。

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宝宝每天需要多少钙?
O6个月,每天400毫克。
612个月,每天600毫克。
15岁,每天800毫克。

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如何给宝宝补钙?
100克母乳含钙30毫克、牛奶含104毫克,根据补钙的需要,婴儿每天补充500毫克左右钙,应该不会有钙的缺乏了。如果仍然有缺钙现象,就不是单纯的补钙不足,而是另有原因,如有维生素D的缺乏、甲状膀腺功能不足或钙的吸收障碍等。此时,补充大量的钙是无济于事的,反而可能产生副作用。如果1岁的宝宝每天能喝600毫升的奶,再适当补充含钙食物或是钙剂,一般不会发生明显的缺钙。但需要注意的是婴儿维生素D的缺乏比钙的缺乏更为普遍,而且是造成钙吸收和代谢障碍的重要因素,因此,补钙的同时,每天应为宝宝补充400国际单位的维生素D

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