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昨天上午看了帖子,中午开始做了!
1、材料,中筋面粉加“梅山”发酵粉,开水加砂糖冷却。
2、和面,一边加水一边揉,前后揉了半个多小时。
3、准备陷,青菜浸水,切碎加盐逼出水分;猪肉剁碎加盐和儿童酱油,香菇剁碎。
4、中午休息,
5、两个小时候后,发现面团长得好大。赶快再揉!下剂子,包好。包的时候很粘手,就在手上抹了面粉。
6、包了一半后发现陷不够。就做馒头了。以前馒头宝宝都不喜欢,受到妈妈做“星星”的启发,我做了把宝宝玩泥巴工具洗干净,做了数字1,做了箭头,做了鲸鱼,爱心。
7、4点半开始蒸,5点多宝宝回来,一口气吃了我五六个馒头(都很小啦,呵呵)!!
包子,她不感兴趣,呵呵!
我想学学做包子,主要是陷的准备,我昨天做的陷用青菜,肉末、香菇,加了盐、儿童酱油。今天吃觉得青菜味、香菇味很重。不知道怎么做陷的味道会好!
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