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[ 美味家常菜 ]

教你轻松做出又白又松软的包子——豆沙包

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beibei2008 发表于 2011-8-6 01:13
楼主,做得不错啊!看了都想吃!
给个面条机的网址吧?谢谢!


我也想知道啊!请你也发给我吧!

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niuniu_jia 发表于 2011-8-9 12:18
好漂亮的包子,请问楼主,这手动的面条机,压起来会不会很累,

因为听说很多买了手动的人,最后还要买电动 ...


手动的当然要累点,像昨晚做了500g的面粉,要分割4块面团,估计一共压了100多次面,确实挺累的。但电动的太贵了...当做运动呗,嘻嘻

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我家没面条机,能不用面条机做的方法吗

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想带雅雅去吃 发表于 2011-8-9 14:47
我家没面条机,能不用面条机做的方法吗


应该可以的,多揉几次,使得面团呈光滑状就应该可以了
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楼主,也请短我面条机的地址。
期待你流沙包的做法,我超喜欢流沙包的。
乐乐妈

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哇,看图片跟外面卖的有得挥了,做得真好,我女儿也爱吃豆沙包啊,开来要开始学习做馒头包子了

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babalu2 发表于 2011-8-9 15:27
楼主,也请短我面条机的地址。
期待你流沙包的做法,我超喜欢流沙包的。 ...


我也很期待做流沙包,因为老公很爱吃,N久之前做过一次不成功。希望这次能成功啦,到时候尽量拍过程图吧。链接已经短你们了
多多妈

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脐橙妈妈 发表于 2011-8-8 09:11
我还没有时间做肉包子啊,馅料已经做好了。谢谢您的提醒啊。同问原味的面粉哪里有卖?估计在南方比较难找 ...


原味面粉在市场里就有呀,,我买的是15斤左右一袋的,,山东鲁*的,,,这个牌子很多市场都有,他本身也分一般面粉和原味面粉。
多多妈

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绿叶蓁蓁 发表于 2011-8-8 15:00
我做馒头也只放酵母不放小苏打,但为什么总不不松软,反而很有嚼头呢?请教啊! ...


1,北方人本身很喜欢有嚼头有面感的馒头和包子,像那些做得好的几十年的老铺子,人家都是由老面和酵母一起混合来做皮的,一口大缸里面放着人家最宝贝的东西就是老面,不断添加不断发面。这样子的包子皮有面的嚼头又有面包的松软。


2,和面的时候,一定要多揉,要醒够时间,可以加一些糖进去,帮助发酵得更好,如果不是水馅包子的话,可以进行第二次发酵。

希望对你有帮助

多多妈

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yuanyiying 发表于 2011-8-7 21:32
原味山东面粉在哪里买呢,谢谢


在市场买米面的地方就有呀,,我们这里就是在菜市场里的米面店里有卖的。

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请问楼主配料份量几g,几g的,你系点称架

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脐橙妈妈 发表于 2011-8-4 16:22
ps:包子表面很光滑哦,还有那薄薄的那层皮哩,昨晚让我兴奋的差点失眠,呵呵

豆沙包【参考份量11 ...


面条机,请问在哪里买?多少钱的?

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vivi.zhang 发表于 2011-8-9 16:31
请问楼主配料份量几g,几g的,你系点称架


是用厨房称称的

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家有美眉 发表于 2011-8-9 20:45
真是好手艺呀,改天分享下,我参加的学习班的配方给大家!


很期待您的分享哦,我这些是乱来的,呵呵

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女马女马女子 发表于 2011-8-9 23:13
面条机,请问在哪里买?多少钱的?


网上淘的,59元包邮,需要的可以短我要链接
已经有很多MM要了面条机的链接了,估计那家店最近生意应该不错吧,我想我也应该向他收回些介绍费才行,呵呵

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学习了,我都买个面条机先得,谢谢!!

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wjx1020 发表于 2011-8-10 15:54
看了好動心啊,樓主也短我個鏈接吧,謝謝!
今晚先試下手工和面先。


已经短你了。如果收工和面一样做得好的话,记得上来分享一下哦
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