开心烘焙坊

     年糕、萝卜糕、马蹄糕等春节美食，虽然经常会吃到，但是我们对它的热情是永远都不会退却！过年不单止要吃好东西，更要吃好意头的糕点！今天开心给大家介绍的是萝卜糕，寓意步步高升，大吉大利···· 祝大家春节财源滚滚···

材料：萝卜糕粉180克、白萝卜300克、盐一勺、干贝10克、香菇1朵、干贝素5g、水300ml（是萝卜挤出来的水，不够的话，也可加点清水），虾仁10g腊肉50g（自己喜欢的配料可以多加点）

  1、热油锅炒香腊肉，放干贝丁，虾仁和香菇同炒片刻，起锅

另起油锅炒白萝卜丝，加入200毫升水（我是用挤出来的萝卜水的，如果不够就在加一点清水），炒到萝卜丝成透明狀

倒入干贝香菇同炒，炒勻后加清香盐调味

把
萝卜糕粉用100毫升水逐步添加混和成米糊

加入刚才炒好的萝卜料中拌匀

将米糊料倒入容器內，表面抹平，放进微波炉以高火约8分钟或者隔水蒸20分钟放凉后切片食用。

小贴士：

        1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊

        2、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香

morkey

我最爱萝卜糕

大玥玥

萝卜糕粉是什么粉？？？

我不是辣妈

   

大玥玥 发表于 2012-1-17 17:33
萝卜糕粉是什么粉？？？

粘米粉   超市都有的卖

衣妹儿

前天看到百佳有卖黏米粉还犹豫要不要买，看了lz的介绍决定去买一袋回来试试

柯柯徐徐

邻居阿姨做的萝卜糕也好好味

广州爱育幼童

好像很好吃，有空来学一学，谢谢

lana168

不错呀，挺好的

懿仔妈咪

我最喜欢吃了，今年也自已做来试试，谢谢楼主了。

coolkey2011

我也喜欢食萝卜糕，新年可以试做一下，这份量可以供几人吃？

圈甜甜

哇，这是个技术活！！

nininchen

我也好喜欢吃罗卜糕，准备过年自己做

ZOUWX

喜欢吃，顶一下楼主。

153852551

好手艺楼主！请问干贝素是什么？跟干贝有什么不同啊？

venusvenus

我都想做啊，外面的食品不行

虫鼠妈妈

.....

柏妍姨妈

我也想自己做啊，料多，但是又怕麻烦，看来今年还是在外面买算了。

开心烘焙坊

回复 153852551 的帖子

其实就是一种海鲜味的料，你放其它作料都行啊

开心烘焙坊

回复 coolkey2011 的帖子

我那个是6寸模型模具，也不是很多，我建议如果人多的话，在我这个配方上相应的多加量