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本帖最后由 dqgigi 于 2012-4-25 11:54 编辑
我囡囡动不动就一头汗，头发都湿晒
某天和我娘讲起，我娘叫我用以下方法整俾囡囡吃，距话我细佬小时晚上老是出虚汗（虚汗摸起来是冷的）。
我囡囡出的不是虚汗，但是我都想着让她试下。我家婆整佐二次俾囡囡吃，囡囡吃佐后又真是没以前甘大汗了，头发不会似以前甘样湿晒。效果可能不是每个人都可以，但不防试一下（因囡囡是汤王，超钟意饮汤，所以家婆是用来熬汤的）。
材料：泥鳅鱼三四两，姜小许（连吃四五天左右）“番禺上漖市场里25元/斤，但是在路边有村民捉来卖，17-18元/斤，家婆每次都买7-8元左右”
煮法：泥鳅鱼买回来后，用清水养几个钟，然后用小许盐洒在泥鳅身上洗一下，再用水冲干净（不用杀死泥鳅，泥鳅表面有一层滑滑的，不用洗掉那层也没关系的）
1、滚汤：直接煲滚水，然后放姜丝或姜片下去滚出一点味，再把泥鳅鱼放到锅里，马上盖上，免得泥鳅跳了出来（有点残忍啊），熬约半小时，汤有点味道了，就可以自己调味上碗给小孩喝了（饭前饭后喝都可以）
2、煲粥：米洗好后放锅里煲开后，把泥鳅放在粥里盖上（如果怕粥里有骨，可以用煲汤袋装着这些泥鳅鱼），粥的粘稠情度由自己控制，煲好后调味上碗给小孩吃
网上搜索了泥鳅的功效
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
适用人群
一般人群均可食用
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
注意事项
泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
用法用量
泥鳅保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态；烧制时，取出泥鳅，倒在一个冷水盆内，待冰块化冻时，泥鳅就会复活。
食用功效
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经；
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
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发表于 2012-4-25 11:37
发表于 2012-4-25 11:43
