靓妈烘焙———小家精酿（醋动我心） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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豪仔

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楼主

发表于 2012-6-19 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由栢豪猪于 2012-6-19 15:40 编辑

盛夏季节应时而活，量力而为之

最近都开展了国民生活指标方案特别是以小朋友的日常生活以少盐少油少糖多醋为主

以下来展示一下我的小家精酿，希望大家都会喜欢

点评

濠麟宝宝我要学！我要学！发表于 2012-6-19 22:37

chuhan2528 这么多醋，怎么能不流口水噢发表于 2012-6-19 22:20

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呆呆

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沙发

发表于 2012-6-19 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个也太能干了吧。

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豪仔

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3楼

发表于 2012-6-19 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由栢豪猪于 2012-6-28 23:28 编辑

回复栢豪猪的帖子

这一次泡的果醋有:
菠萝乐都香蕉粉蕉红提黑提青红双色葡萄杏子桂味糥米糍奇异果和咖力苹果。。。
更新时间在6月28号的晚上11点，这次的小家精酿时间有了一周了所以我拍了几张相片上来和大家分享一下这些小伙一周后的变化，你会为她的美丽而深深的动心（千色千酿）

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4楼

发表于 2012-6-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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上做法啦~~~我也爱吃醋

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5楼

发表于 2012-6-19 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法。流口水

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豪仔

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6楼

发表于 2012-6-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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包包你最近去那里了？
好久都没见你上来捧场喽

你多看我几个最近的贴子就啥醋都有

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豪仔

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7楼

发表于 2012-6-19 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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http://www.gzmama.com/thread-3039585-1-1.html在这一贴子我有说做法的

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豪仔

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8楼

发表于 2012-6-19 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复栢豪猪的帖子

http://www.gzmama.com/thread-3039585-1-1.html在这一贴子我有说做法的

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9楼

发表于 2012-6-19 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太吸引了，可是我要是泡这么多我家都没这么宽的地方放

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10楼

发表于 2012-6-19 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复栢豪猪的帖子

想我了

，嘻嘻~~~上次做的喉宝我也看了，好想做呀，就是要卖很多玻璃瓶呀，家里都没地方堆了，每样我都做了，泡酒也泡了

。我听一个白云区的同学，说她那边家家户户都会做米醋，自己发，大概要两三个月才能吃，具体还没问清楚呢。希望你的成功，我也好学学

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元来是你...

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11楼

发表于 2012-6-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手

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豪仔

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12楼

发表于 2012-6-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哈你同学做的米醋是家家户户都做的那种很简单的客家式的米醋，是超简单的，和我现在做的自酿米醋有分别的

我做的不是以下的这一种，以下的这一种是发上来给你看一下的

那么，广东米醋是怎样泡制的呢？

首先，挑选一个好的坛子，要橄榄形的，肚子要大，坛口要小的那种，最好能挑一个曾经泡过米酒的坛子(以广东酒坛40斤/坛来算），为最佳。

然后，炒两斤糯米和四斤大米至黄色。生姜两斤，去皮，切成片。生盐一斤。全部放进坛子里，加入干净清水（清水是指干净的生水，有条件的最好用矿泉水，广东人最喜欢用“七夕”——七月初七日的天然矿泉水），至坛口处。然后，盖上瓦盖，再用干净的白纸封住瓦盖上面，最后，用石灰（也可以用封口胶）把整个坛子口封死。

等到一百天后，就可以开封，打醋来煲了。只要你以后，经常煲米醋来吃，不时，往坛子里加点米饭，每次取醋之后，记得加满清水。那么，这坛米醋就可以陪伴你度过终生。

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13楼

发表于 2012-6-19 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盛夏季节应时而活，量力而为之

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这么多醋，怎么能不流口水噢

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14楼

发表于 2012-6-19 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盛夏季节应时而活，量力而为之

最近都开展了国民生活指标方案特别是以小朋友的日常生活以少盐 ...

我要学！我要学！

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目标长老

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15楼

发表于 2012-6-20 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吸引人的醋。

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温柔的恶女

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16楼

发表于 2012-6-20 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苹果是不是去了芯？

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爱宝贝090101

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17楼

发表于 2012-6-20 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看见都流口水我想问下那些玻璃瓶子去哪里买的呀

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18楼

发表于 2012-6-20 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是高手,

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19楼

发表于 2012-6-20 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是一边咽着口水一边看的，咋没有酿造的方法呢。。。。。

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20楼

发表于 2012-6-20 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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太好了~~~有详细的方法了，放甘多盐会五会好咸呀？

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