胡迪警长

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国庆系出面吃左几日，前日终于唔掂，又屙又呕，正宗上吐下泻，今日开始乖乖系屋企煮饭，煲红萝卜粟米无花果扇骨汤。荷兰豆炒红萝卜，紫心薯蒸肉排，炒芥菜，番茄炒蛋，简简单单算咯。

胡迪警长

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v62得既无问题，不过你小朋友得1岁半，同我屋企个2只8岁3岁既有一定年龄距离，不过之前都有部份菜式岩小小朋友既。岁半岩好学人吃大人饭，如果煮得好吃岩胃口既话小朋友顺利过渡到吃饭，喜爱吃饭，甘以后喂饭仔就唔使甘辛苦啦。

uuyy8

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警长。。
我终于找到你了

uuyy8

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下午下班前见到你的贴。。
回来我一直挂记着...你家的复古饭桌，实在太喜欢了...还有那个碗蝶很日系的..在哪买的？放菜的蝶...

不是陶瓷的吧..?我也想买你那样的。。在哪有卖哇...

胡迪警长

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你太小睇警长啦，我点会用非陶瓷碗碟。。。塑料装菜太没质感啦！基本款我在中华广场超市买，小型饭碗在中环广场新jusco淘到，碟类在深圳万象城3楼一厨房专卖店淘到。还有杯类，我没买。感觉很日系呢？v67因为真的是日本制的呀。反正我觉得很结实，摔了2次不见烂。

uuyy8

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非常好。。我就怕洗碗时不小心打烂。。..这个周未我也去淘淘....多谢警长~~~~~~~~~~

胡迪警长

警长过左个胡吃海喝的假期，终于衰左，日前又屙又呕，今日终于有d力气自己煮饭，即刻煮左几个简单菜式安抚下我可怜既肠胃
10月8日
今日例汤：胡萝卜粟米无花果煲扇骨


今日菜式1：番茄炒蛋


今日菜式2：啪姜炒芥菜


今日菜式3：荷兰豆炒胡萝卜


今日菜式4：紫心薯蒸排骨


最好吃就系排骨下面既紫心番薯啦，又甜又香


全家福

lalafan

学习学习！！！

聪聪mami

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感都叫简简单单啊，中有，得闲多上点菜啦，日日都来看的。

gougouma

真是很巧手啊

豆豆和企鹅

那个千张卷好，改天试试看

小瓶子

好厉害，学习了，

紫韵.夏

   

胡迪警长 发表于 2012-9-25 00:38
9月24日。今日我去买左好多菜。。。可惜某人又唔翻黎吃饭。只好咨询女女，问区想吃咩？女女提议不如 ...

你的灯笼好搞笑，又有创意。好抢镜！'渌亲脚"茄汁黄豆局牛仔肉饭我都好中意，我在家也学你煮过，也是吃清光。警长你真的是创意无限，有你的每天分享，我就吾使愁了，日日上来睇下就知买咩菜了。多谢你啊。

胡迪警长

10月11日。由于老公咽喉炎喉咙劲痛，所以是日例汤：雪耳南北杏煲木瓜（清心润肺）


今日菜式1：粥水小麦浸凉瓜青（专为屋企病号做，吃左话喉咙好甘好舒服）

材料：凉瓜，小麦，粥水
做法：1.凉瓜刨薄片，用盐腌出苦水
           2.小麦浸过晚后用小火煮淋
           3.煮淋既小麦放入煲好隔走米渣既粥水中备用
           4.将腌好既苦瓜放入开水中烫熟捞起摆碟
           5.将小麦粥水淋面即可
非常适合喉咙痛人士


今日菜式2：传统皮脆肉滑白切鸡


讲明传统就梗系做法传统啦，总之传统做法就系最正，正到无朋友个只
材料：鸡（在生最好2斤多d，死后斤半个种），姜，葱，麻油，盐
做法：1.鸡洗净后用盐腌起码半日（如果你想骨都有味）
           2.用个大煲加2片姜煲滚开水，手罗煮鸡颈，放入热水中3秒再提起，换换角度再入热水3秒再       提起。。。如此反复5次，等鸡内外均匀受热后，将整只鸡放入开水中，关火盖上煲盖局30分钟。水记得一定要没过整只鸡。等待期间可以炮制姜葱。
           3.准备一堆冰块做好成冰水用另一个煲盛好，30分钟后将鸡取出后立即放入冰水中，另鸡急剧降温，确认完全冻后取出鸡用布或厨房纸抹干鸡身水分。
           4.准备好麻油，均匀抹于鸡身上（鸡皮有光泽而且香味浓郁）
           5.最后斩件上碟，一流！上台后抢到无朋友吖！
姜葱做法：姜要用刨磨蓉去渣，葱切碎，用油热锅放入煮熟加盐即可。
睇相都觉得好吃吖！

今日菜式3：彩椒炒西芹


全家福

胡迪警长

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我女罗个灯笼翻学校评比，罗左个一等奖，笑死我。

午后红茶。

鸡（在生最好2斤多d，死后斤半个种）好搞笑

CHLIHZ3

再次欣赏警长的菜还是那么赏心悦目，视觉和味觉的冲击。

胡迪警长

是日例汤。冬瓜眉豆赤小豆陈皮蜜枣煲脊骨（忘记留影鸟v67）
由于老公尚未恢复，菜式继续以易消化，唔热气为主
今日菜式1：小麦煮番茄


今日菜式2：白灼甜菜心


今日菜式3：豆腐肉丁粟米羹


全家福

胡迪警长

10月15日。今日第一次试做煲仔饭。。。
材料：腊肠，瘦肉，姜丝，油，米，葱，蛋


腊肠切片，肉切片，用油盐，姜丝，酒，豆粉腌。米用水泡半小时。


做法：
1.砂锅用油抹一遍锅底，米浸泡后用少许油盐拌匀，以1：1.5米水比例大火煮开后立刻用小火焖
2.当米煮到8成熟，现出蜂眼的时候用筷子快速搅拌一下以防沾锅底，然后摆上腊肠和肉片，蛋
3.放好肉类后盖上锅盖，继续小火焖5－8分钟后关火，其中可以换换砂锅位置，让几面可以均匀受热
4.关火后不能打开锅盖，用本身热度焖饭20－30分钟
5.最后撒上葱花即刻
6.煲仔饭的酱油最好自己调配，用酱油，糖，水，麻油拌匀加热最好


今天做得不错，大家都爱吃，美中不足是腊肠，美珍香的腊肠比起皇上皇的无论口感，味道，肠衣既制作都差d，中意吃腊味既人肯定知道个中区别。

dgtg3344

三更半夜的终于爬完楼梯了，好累哟
楼主很有心思，菜做得好，相片照得好，楼主是一个很有品位的人，严重膜拜
有个小小建议，楼主的丝瓜可以滚刀斜切，可以稍微拉长一点，炒起来口感会好些的。（说得不好不要见怪啊）