大头天使

哇，好开心啊！警长更新啦！

胡迪警长

10月25日。是日例汤：老黄瓜煲扇骨
材料：


成品：


今日菜式1：上汤银丝菜


今日菜式2：蚝油咖啡菇扒小唐菜

今日菜式3：薯仔焖小排
材料：


成品：好味，极度好送饭吖


全家福

精灵鬼淘紫

弱弱问下警长，柠檬蜂蜜有什么用呢？润肺吗？

胡迪警长

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柠蜜一般润喉，消滞，系秋风干燥季节通便。

精灵鬼淘紫

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谢谢的警长解答呀！

YUyoki

楼主是怎样炒青菜的？好翠绿的青菜啊。还有那素菜椒又是怎样炒的？求步骤。

zha259

收藏起来慢慢学习哈

安安海

警长的好多青菜都放姜片的？

轻舞飞扬12

又来学习了，现在每周都必看警长的贴，支持支持！柠檬蜜我也会像这样做，喝过之后喉咙很舒服，听说还有美白的效果呢！另外白萝卜和红萝卜不能一起煲汤的哦，两种食物是相克的！再请教一下红酒焖牛尾怎么做啊？

胡迪警长

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其实青菜想炒得碧绿，就是下锅后尽量不要盖盖子。

胡迪警长

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一般属性“寒”的青菜就放姜片，炒出黎会香d，好似番薯同姜片系完美搭配一样。但系某d蔬菜适合蒜蓉，例如油麦菜，菠菜，生菜。。等，你会觉得用姜片炒出黎好怪，蒜蓉先系伴侣一样，若其他如豆苗，苋菜等，你又会觉得适用于上汤。

胡迪警长

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柠蜜系20页，第400楼有详细做法吖！

胡迪警长

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看啦看啦，好彩是营养流失，唔系产生毒素咋，唔系警长死硬啦。

安安海

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原来是这样，学习啦，呵呵

胡迪警长

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关于红酒番茄烩牛尾材料：牛尾，番茄，洋葱，红萝卜，番茄酱，红酒
用具我用了双立人深烧锅，估计用瓦煲做法一样，时间焖耐一点而已
做法：
1.牛尾斩小段，用热水洗净待用，洋葱切片，胡萝卜和番茄砌小块待用
2.开中火预热锅具，再锅底铺上番茄块，洋葱片，胡萝卜块覆盖锅底，牛尾放于面，加入红酒盖上锅盖（深烧锅不用加油，普通瓦煲要加，否则粘底）
3.若用深烧锅焖烧要1个半小时。瓦煲时间要适当增加，中途可以揭盖
4.焖至收汁前倒入番茄酱拌匀，即可。

胡迪警长

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放冰箱，我唔知可以吃多久啊，通常家里人常常喝，女儿上学泡一瓶。很快就喝完啦。中途还可以加柠檬和蜂蜜。如果怕变质可以不加，完全喝完一瓶再做。

hllai

冬蜜边度买？柠檬同冬蜜比例几多啊~~

胡迪警长

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冬蜜系超市都有得买啊，就系写住“冬蜜”2个字，最最常见既蜜糖。无所谓既比例，罐底一层蜜一层柠檬一层蜜一层柠檬甘加上去就得啦。我个罐用左5个柠檬差唔多2罐蜂蜜。其实买唔够装唔满第日加都得架嘛。

平dkabt

走过路过，不错

胡迪警长

10月29日。今日老公唔翻黎吃饭，我又可以偷懒啦，求其喂饱2个化骨龙收工。
冬季屋企最好备个电子炖盅仔，极其好用，炖个饭＋炖个汤又一餐。


洗净米，水加盖过米面即可，用炖煮功能蒸饭


切好肉片按个人喜好调味，加入蒸煮，跳制后即可享用美味原盅炖饭


再洗把春菜，丢旧蕃薯滚煲菜汤


快速，简单就一餐，冬天盅仔饭保温好，慢慢吃都唔会冻


吃完饭洗洗个盅转手可以炖盅汤俾自己
材料：瘦肉，红枣，桂圆，一匙养命酒
快速炖2小时即可