【祛湿开胃增食欲】老广州最常煲的袪湿汤水+家常菜。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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~只是爱吃~

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发表于 2013-4-9 13:59 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由华猪妈妈于 2013-12-10 19:21 编辑

金针鲫鱼豆腐汤，
败火去湿利水。此汤袪虚火一流，我的虚火肩颈痛就靠它。

材料很简单，只要3样。
鲫鱼一条，干金针一把，豆腐1~2块。姜一块拍扁。
鲫鱼两面煎成金黄，
金针剪去头，剪开两段。浸泡洗净沙子。
全部材料一起煲2小时，或压力锅煲汤模式，搞定。
（警告：煲鱼汤一定要用煲汤袋，看我家的鱼骨都煲散了、）

云苓白术鲜淮山猪骨汤，
广东最家常的老火汤，袪湿健脾。
这几天天气潮湿，我和小猪长了几粒湿疹，喝了这个汤有效果。
但老公不喜欢喝，他说药材味很浓，但我家从小就喝这个汤，感觉没问题啊。

材料：云苓30克，白术15克，陈皮一角，薏米一小把，鲜淮山半根，猪骨。

金银菜蜜枣排骨汤，
清肺滋润去燥，

最近小猪有几声感冒后咳嗽，这个汤清甜又滋润。小猪也很爱喝。
参照何广贤《儿童食疗》中的金银菜蜜枣猪肺汤。

材料：鲜白菜500克，白菜干30克，蜜枣3个，猪骨。

清明节气介绍
今年的清明节气是4.4-4.19。《月令》“三月节，......物至此时，皆以洁齐而清明矣” 。清明时节，气温上升，雨润草木。北方大部分地区感受到春风温柔，江南地区细雨纷纷。此时节宜补养肝肾，故要懒散形骸、勿大汗、卧早起早、沐浴阳光。

气虚体质清明饮食小贴士：

适宜：糙米、白米、山药、菜花、胡萝卜、姜、黄豆
少吃：冷饮、西瓜、哈密瓜、麻辣、春笋、羊肉、白酒、辣椒、胡椒
忌吃：动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜、动物内脏（尤其是肝脏）、小蒜、韭菜、酱菜
（摘自法活儿）

再来几个家庭小菜，都是我选的菜谱，老公做的，哈哈。

最后的话：
有些妈妈要较真，说清明节4月4日后不适合吃黄花菜，就是金针。

人家帖那个上来，是告诉大家清明后的时令。

最后作者的话：本帖汤水和家常菜，不代表是发帖当天做的。。。。。。

5555555555555555，我掩面泪奔去了。。。。。。大家别拉住我。。。。。。。

回帖推荐

霖月儿发表于42楼查看完整内容

不错学习了，那几个菜都是俺爱吃滴呀，LZLG手艺真不错~~

小猪头妈发表于94楼查看完整内容

坏人。。。。馋人。。。。。土茯苓薏米猪骨汤也不错~ 昨天煲了绵茵陈猫爪草陈皮煲白鲫。。。祛湿散结化痰。。。对湿气较重的或者有淋巴结节的人比较有效~

家乡好土特产２发表于121楼查看完整内容

好靓的菜啊.想吃,好饿.我们家有超多款煲汤靓料.韶关山区特有的.原生态、野生、绿色、健康地道农家土特产http://jiaxianghao.taobao.com/

家乡好土特产２发表于122楼查看完整内容

点评

小鱼鱼宝贝 LZ说的金针是不是黄花菜啊？发表于 2013-4-10 18:18

yuling34 哗，每道菜看上去都好美味啊！谢谢楼主分享。发表于 2013-4-10 16:04

lggmyde 收藏了谢谢楼主分享哦发表于 2013-4-10 13:17

霖月儿不错学习了，那几个菜都是俺爱吃滴呀，LZLG手艺真不错~~ 发表于 2013-4-10 13:09

全优+ 第一个汤没试过呢~找时间要试试发表于 2013-4-10 12:30

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发表于 2013-4-9 14:04 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊！学习了

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windy_yy “忌吃：动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜”和金针菜鲫鱼豆腐汤不是矛盾吗？发表于 2013-4-15 10:47

华猪妈妈沙发王。发表于 2013-4-9 14:19

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发表于 2013-4-9 14:08 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华猪妈妈的帖子

嗯，不错学习啦，正愁着晚上买什么才菜的呢，晚上回去试试

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幸运星Lilian

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发表于 2013-4-9 14:10 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，谢谢LZ分享

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~只是爱吃~

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发表于 2013-4-9 14:19 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊！学习了

沙发王。

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我爱小猴子

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发表于 2013-4-9 14:49 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针鲫鱼豆腐汤，
败火去湿利水。此汤袪虚火一流，我的虚火肩颈痛就靠它。

豆腐泡好吸引

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华猪妈妈嘻嘻，是仿照客家酿豆腐的做法，我最爱了。发表于 2013-4-9 14:54

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~只是爱吃~

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发表于 2013-4-9 14:54 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐泡好吸引

嘻嘻，是仿照客家酿豆腐的做法，我最爱了。

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发表于 2013-4-9 15:04 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，学习了

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发表于 2013-4-9 15:50 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针鲫鱼豆腐汤，
败火去湿利水。此汤袪虚火一流，我的虚火肩颈痛就靠它。

LZ老公手艺真不错啊

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华猪妈妈嘻嘻，多谢。美S他了。发表于 2013-4-9 15:55

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~只是爱吃~

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发表于 2013-4-9 15:55 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ老公手艺真不错啊

嘻嘻，多谢。美S他了。

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淡水鱼

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发表于 2013-4-9 22:01 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今日都煲了金针大头鱼汤，家里人不喜欢鲫鱼，话大鱼鱼头胶质丰富且没细骨，好喝营养

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发表于 2013-4-9 22:21 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，最近湿气太大了

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发表于 2013-4-10 09:00 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，最近湿气太大了

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奶茶

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发表于 2013-4-10 09:04 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[回复]老广州最地道祛湿健脾汤水金针鲫鱼豆腐汤

学习了

该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

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好奇宝宝

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金针是金针菇吗？

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华猪妈妈金针菜啊，不是金针菇。又叫黄花菜。发表于 2013-4-10 12:15

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发表于 2013-4-10 09:08 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金银菜蜜枣排骨汤，这个很不错，得试试

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请教金针是什么？是金针菇吗？

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华猪妈妈金针菜，又叫黄花菜。发表于 2013-4-10 12:16

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摩羯座的小妖精

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这个不错

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jiajiabaobei187

乜咁烦咖

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发表于 2013-4-10 10:07 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近喝多点祛湿汤好

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发表于 2013-4-10 10:41 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把你的汤谱全记下了，谢谢

点评

华猪妈妈多谢支持啊。发表于 2013-4-10 12:16

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【祛湿开胃增食欲】老广州最常煲的袪湿汤水+家常菜。 ...

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