本帖最后由 庭庭妈咪 于 2013-5-24 22:13 编辑
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：冬菇黑木耳肉片炒节瓜 材料：冬菇、黑木耳、猪肉、节瓜、姜、家乐鸡粉、盐、糖、蚝油、 营养价值： 冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
制作过程： 腌制肉片时，加一匙羹家乐鸡粉，可以迅速盖住肉的表面，给肉多一重保护，更好地锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。腌制肉片大概15分钟左右，就可以下锅炒了！先炒肉片，炒好后捞起。然后炒节瓜，冬菇、黑木耳。最后将炒好的肉片加进去，加入适量的蚝油、糖、盐就大功告成啦！
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：肉丸番茄蛋 材料：猪肉、鸡蛋、番茄、家乐鸡粉、盐、糖
营养价值： 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
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发表于 2013-5-21 21:57
