lai030205

我也要参加第二轮比赛

vianaliang1983

妈网ID：vianaliang1983
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：前天收到了家乐牌鸡粉，兴奋了好久，第一次成功申请试用。现在天气开始热了，所以做了凉菜。凉拌都豆苗，到最后一个步骤才发现家里没有蒜了，呵呵，所以没放蒜，好在有鸡粉帮我 调味，所以味道还是很不错。另外一个凉拌牛腱子是昨晚的菜。蒜，葱，糖，老干妈，尤其是鸡粉，一样都不能少。大家都知道腱子肉是先要用卤水先煮过的，卤后的肉是没有什么甜味的了。所以凉拌必须要加入适量鸡粉，这样才能调出牛肉的鲜味和香味。

凉拌豆苗

凉拌牛头调酱

凉拌牛肉

黛暮

妈网ID：黛暮
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：红萝卜炒肉


女儿一岁多，除了平常吃些维生素D的鱼油，还会不时给她做红萝卜的菜式，充分补充维生素A。PS：红萝卜是油脂性食物，必须有一定的油分人体才能吸收里面的营养。但是如果单用油炒红萝卜丝，要让它变软必定要加很多油量，不利于健康。所以先加少量水将其炒软，再加油，既健康，又能充分吸收红萝卜的营养。这种做法为一位营养学家所传授。


材料：红萝卜一根，猪肉适量，家乐鸡粉


1、红萝卜刨丝（容易炒熟）；猪肉切薄片，下家乐鸡粉、淀粉腌制。

2、爆香姜片，滑炒猪肉至8分熟。


3、放小碗水至平底锅，下红萝卜丝，变软后再加少量花生油，再倒入猪肉至熟。

4、最后，放少量盐，打薄芡，上桌。

菜式做好了，这次的猪肉炒了很成功，味道吃起来像牛肉，其中不少是家乐鸡粉的功劳，哈哈。一盘肉被女儿吃去了大半……


再来晒晒自己做的安心面条：高筋面粉+盐+水，充分揉面至起筋，捏成薄片放入热水当中，功成！这顿饭少有地不用追着喂，哈哈！看来很对女儿胃口！

cbcel613

妈网ID: cbcel613
家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：
家乐鸡粉+生粉+生抽   腌肉。这样的肉多嫩的。还有如果凉办菜加点这个鸡粉。味道也会好很多的。
大家看看我的作品吧，哈哈。

eggegglee

真系唔好意思，迟来的报告贴。。。。。

妈网ID：eggegglee 【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：丝瓜肉片汤 17号晚，终于收到左家乐牌鸡粉既试用装了，星期天，闷热得很，老公同我都无咩食欲，晚饭既菜式就黎一个简单既丝瓜肉片汤，既有肉，又有瓜，仲有汤添，真系一举三得呀。。。。。 而且丝瓜含维生素B、C比较丰富，仲有有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜，尤其是女性。 做法： 1、落油用几片姜起锅，然后将丝瓜倒入锅里略炒一阵，有少少变软身，即可向锅里加入适量的水，盖锅盖大火待滚。。。。。 2、汤大滚时，再放入用生粉、油、少量盐腌好的肉片，再滚五分钟左右。。。。 3、关火前，加入一至二茶匙的家乐牌鸡粉，搅一搅，关火，上菜。。。。。 因为有落家乐牌鸡粉，连盐都唔使再落了，由家乐牌鸡粉带出的汤的鲜甜味，连原本无咩胃口既老公都连饮两碗汤，大叫：好味，好味哦。。。。 我屋企既家乐牌鸡粉与妈网的赠品合影留念啦。。。。

冯咏微

交功课咯

liangyangz

          ID: 旦旦妈
         【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】我的
的美食：

菜叫“芥蓝头炒牛肉”，
材料：牛肉、芥蓝头、新鲜大蒜、红辣椒、姜、酒、家乐鸡粉、盐、料酒、生粉、酱油
    做这道菜关键在于如何让牛肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
    1、腌牛肉时，只需再加一匙羹家乐鸡粉，使肉片更嫩滑多汁。
    2、还需加入适量的生粉和清水，用筷子将肉和生粉水抓匀，可使肉片口感更嫩滑多汁。
    3、肉片腌制10-15分钟后，先烧热锅，然后再落油，油温在三四成热时滑炒肉片，才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。

掌握了以上诀窍，做出来的芥蓝头炒牛肉一定鲜嫩可口，超级好吃！

liangyangz

   

liangyangz 发表于 2013-5-22 16:51
ID: 蛋蛋妈
         【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】我的
的美食：

照片上传不成功

wysfj

标题：我要申请家乐鸡粉腌肉   妈网ID：wysfj
   自家的家常菜秘诀：家乐鸡粉用来腌肉，放完生粉要加点点水，用手抓一抓，让肉入味的同时，还能让它嫩滑。
青椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉200克,青椒100克,精盐4克,鸡粉0.5克,酱油5克,生粉30克
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的丝，放入碗内，加鸡粉、生粉拌匀。

2、盐、酱油、生粉、鸡粉兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：色泽美观，质嫩味美。 。

华猪妈妈

妈网ID：华猪妈妈        
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：香菇肉包。
每天去市场买菜都非常的头疼，不知道要买什么菜好呢？
最近我喜欢买半肥瘦的猪肉，然后让肉档把猪肉绞成肉碎。
发现肉碎有很多种吃法哦：比如肉碎虾皮蒸土鸡蛋、肉末茄子、肉丸蘑菇汤、还有今天的香菇肉包。
做法：
1、肉碎先打水，家乐鸡粉、盐、酱油、生粉、麻油腌制，
2、用筷子大力搅成肉酱，加入泡好切丝的香菇丝拌匀，成香菇肉馅。
3、250克面粉、水130克、酵母3克、砂糖10克、玉米油5克，揉成三光面团。
4、面团醒发5分钟后分割成小剂子，捍成面皮，包上香菇肉馅，放入蒸笼。
5、包子在蒸笼二次醒发10－15分种，大火蒸10－12分钟。

香滑多汁的香菇肉包，一出炉就引得你猛流口水哦。

悦sweety

  妈网ID：悦sweety        

【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：LG是个肉食者，真正的无肉不欢的人，所以每餐煮肉，为了肉不硬咬不动，我都会先用生粉，酱油，盐跟花生油腌十几分钟，这样肉炒出来会嫩滑很多，这次收到家乐鸡粉后，马上就加了一勺在肉里面，真的更加鲜美嫩滑哦

酸菜鱼，水煮牛肉，排骨蒸黄瓜，还有茄子焖普宁豆干，三个肉都加了鸡粉腌，结果全部空盘，好吃得不行
说一个最简单的排骨蒸黄瓜做法吧：
1    排骨洗干净后飞一下水，放凉后加加盐，油，酱油，生粉，鸡粉腌
2    黄瓜削皮，竖着切两半，把里面的籽全部掏干净，然后切小块。
3    把切好的黄瓜用盐和切碎的蒜蓉拌匀，然后放盘装好。  
4    把排骨一起放到黄瓜上面，放锅里蒸半个小时就好

华猪妈妈

妈网ID：华猪妈妈        
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：蕃茄鱼。

我们全家很喜欢吃酸菜鱼，但是大家都知道酸菜是不能经常吃的，但是喜欢酸酸甜甜的我们，要怎么取舍呢？
嘻嘻，最近在下载了妈妈圈，发现其他城市的妈妈做了这道蕃茄鱼。
哇，这道菜让我一见难忘，哈哈。

做法：
１、鲫鱼洗净，在鱼身、鱼肚、鱼头，用盐和家乐鸡粉预先腌制。
２、老公怕腥，所以我通常在鱼肚和鱼头再加姜丝。
３、烧热锅，加油，小火煎鱼。鱼身两面金黄色即可起碟。
４、炒蕃茄，加水把蕃茄煮成酱，再倒入鲫鱼一起煮入味。


美味的蕃茄鱼就成功了，其实我家这个做法，跟网上看到的不同，只能叫蕃茄煮鱼。哈哈。

华猪妈妈

妈网ID：华猪妈妈        
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：简易焖牛腩。

广州大街小巷最常见的小吃－－牛杂。
那一阵阵飘远的牛杂香，你馋了吗？
可是作为广州人的你，会做吗？
嘻嘻，我专门在网上抄了一个近十个香料的秘方，
当我来到香料店时，细细数着我要买的香料，老板大大声告诉我，焖牛腩，只放８角和桂皮就行啦！！！！！！！
真的咩？看着他那神气的样子，我就信了，我觉得自己很好骗哦，可是香料店的老板不是应该骗我多买几样香料的咩？

当我家焖牛腩散发出阵阵香味时，我觉得自己仿佛身在牛杂店一样。
出乎意料啊，牛腩很香很好吃，还很地道。
老公说，在外面吃牛腩面就是这个味儿？嘻嘻。
做法：
１、牛腩飞水，切块。
２、牛腩加水、姜一大块、盐，加入８角、桂皮、家乐鸡粉调味，压力锅调到焖豆类牛腩档。

清香的简易牛腩就成功了哟。

华猪妈妈

妈网ID：华猪妈妈        
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：可乐鸡翅。
鸡不敢买生的，怕禽流感。
只好买冻肉－－鸡中翅。
就煮小猪最喜欢的可乐鸡翅吧。

做法：
１、鸡翅洗净，在肉厚的地方轻轻切一刀，先用盐腌。可以去除冻肉的腥味。
２、鸡翅飞水，也是去除冻肉的腥味。
３、用油起锅，把鸡翅煎一下，倒入可乐，可乐的量要盖过鸡翅。
４、加盐、家乐鸡粉调味、再放姜一块。途中翻炒几次。
５、可乐快煮干的时候就可以关火，留些甜甜的汁捞饭更好味哦。

这次煮可乐鸡翅，我还加了几块鱼腐，都是在冻肉店买的。
我家小猪可爱吃了。

华猪妈妈

妈网ID：华猪妈妈        
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：木桶牛肉红薯粉。
曾经在外面吃过这道菜－－木桶牛肉红薯粉。
我一直念念不忘，牛肉味很香浓，红薯粉很滑。香辣辣的汁可以捞一碗米饭啊。
于是我又上网搜索，可是都是不是我吃过的那样。
脑中有了一些感想，闪动一下，就开始自己制作咯。

做法：
１、牛肉用家乐鸡粉、酱油、盐、麻油腌制。
２、红薯粉煮透，过冷河。
３、开水煮沸，加入盐，油、红薯粉。
４、腌好的牛肉加蛋白拌匀，最后才加生粉。加了生粉要马上煮哦。
５、倒入腌制好的牛肉，再加一勺老干妈牛肉酱。
６、关火，起锅。

象模象样的木桶牛肉红薯粉就成功了。可惜一起锅，汁就被红薯粉吸干了。
嗯嗯，下次一定再多加些水哦。

华猪妈妈

妈网ID：华猪妈妈        
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：木耳，蒸，老，母，鸡。

蒸，鸡，一般都用，子，鸡，或者叫，鸡，项。
但是现在的，鸡，项，一点肉味都没有，于是，老，公，做，把，本来，用来，煲汤，母，鸡，的给蒸了，哈哈。
原来，蒸，母，鸡的味道还不错哦。

做法：
１、母，鸡，切块、黑，木，耳泡开、姜丝切好。
２、生粉、家乐鸡粉、盐、酱油、油、拌匀。腌制１０分钟。
３、压力锅蒸２５分钟。

华猪妈妈

妈网ID：华猪妈妈        
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：烤猪肉干。

原来烤猪肉干是这么容易的，没试过都不知道。
做法：
１、猪肉绞成肉碎。
２、加家乐鸡粉、盐、酱油、生粉、麻油、鱼露、黑胡椒粉调味。
３、用力搅动，成肉酱。
４、把猪肉放入保鲜袋捍成５MM的薄片，放入冷冻室把肉片冻硬。
５、冻硬的肉片制出，小心的剪开保鲜袋，整块放入已经垫好锡纸的烤盘。
６、烤箱中层１80度２５－３０分钟。
７、途中取出翻面。最后５分钟取出扫上蜜糖，再撒上芝麻，烤好为止。

sundaylixin

我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID：sundaylixin
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：青豆角炒肉片

做法:
1.先把猪肉切片,加入鸡粉,盐,酱油腌制.
2.青豆角洗干净后切条.下锅炒至八成熟.
3.肉片下炒锅后不用放水,一直炒至八成熟即可.
4.把青豆角和肉片混在一齐炒至熟透,即可上碟!

117311939

妈网ID：117311939
【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：瘦肉炒青椒1、准备原料：瘦肉、青椒、家乐鸡粉、盐、淀粉、料酒
2、腌制瘦肉：瘦肉、家乐鸡粉、盐、淀粉、料酒充分搅拌，腌制十分钟
3、下锅：锅内少许油，热过油锅后，加入瘦肉快速翻炒，肉炒至半熟加入青椒，继续翻炒一会，加一点点水，闷烧至水干，起锅就行啦！




         用家乐鸡粉腌制的瘦肉，肉质鲜美，加入有一点辛辣的青椒一起翻炒，制作而成的青椒炒瘦肉是最佳的下饭菜，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。肉里含有许多人体必需氨基酸，肉的蛋白质很丰富，用家乐鸡粉腌制的肉类味道更鲜美可口，
青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。 所以这道菜不但美味可口，而且可以补充蛋白质，防止肥胖病，最适合家有肥猪老公的我来完成啦！

cindychenmin

妈网ID：cindychenmin【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：茭白青椒肉丝
1、准备原料：茭白，瘦肉、青椒、家乐鸡粉、盐、淀粉、
2、瘦肉处理：用淀粉抓瘦肉、放少许盐，腌制十分钟左右
3、下锅：锅内少许油，热过油锅后，加入瘦肉快速翻炒，肉炒至半熟加入青椒和茭白，此时放入家乐鸡粉继续翻炒一会，加一点点水，再翻炒一会就可以出锅了