我最爱的小鱼儿

蟹柳卷：1、将芹菜和红萝卜切丝，然后焯水，放凉备用；2、煎蛋皮；3、将蟹柳打开，放入蛋皮，再放入少许芹菜丝和萝卜丝，再重新卷上；5、将蟹柳卷蒸几分钟即可。

本来打算做金汤西兰花的，结果失败了。左手边的是刚焯水完的西兰花，放入盆子摆好的样子，不过不是很美观，随便吧。
右手边的是加上牛奶南瓜汁的样子，一看就是个失败品，我估计一是南瓜不够粉，二是南瓜比例过多，导致连下面的西兰花都看不到了，希望下次会好点。

这是荔枝苦瓜鸡肉汤。鸡肉是我辛辛苦苦话了很久时间去皮剔骨的，以后还是买现成的算了。汤呢，喝第一口的时候就感到一股荔枝清香送进嘴里了，第二口呢，苦瓜的味道就出现了，这就是典型的甜尽苦来了。

这是鱿鱼炒西芹。这个菜完全是个意外。因为我本来打算是做和风糯米鱿的，结果却被卖鱿鱼的人顺手把我的鱿鱼切开了，唉，只好下次再做吧。

lantry

荔枝苦瓜汤，宝妈你太有才了

滕嫒。

看好那个汤

我最爱的小鱼儿

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谢谢！这个汤挺适合现在喝的，不过仍有待改善。

施施小宝贝

   

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本帖最后由 我最爱的小鱼儿 于 2013-7-6 21:54 编辑

蟹柳卷：1、将芹菜和红萝卜切丝，然后焯水，放凉备 ...

自创啊！！

applelei

楼主真的很有才，第一次见荔枝汤。

我最爱的小鱼儿

   

宝贝文涛妈妈 发表于 2013-7-7 14:39
黄色的那个。。。带过BB的肯定看了都觉得好可怕！

你说的那个应该是金汤西兰花的失败作品。不是蟹柳的。

我最爱的小鱼儿

   

applelei 发表于 2013-7-7 11:00
楼主真的很有才，第一次见荔枝汤。

惭愧，惭愧，汤还在试验阶段

wangxuxm

   

黄色的那个。。。带过BB的肯定看了都觉得好可怕！

这个妈妈说的搞笑。

JJ子king

那个汤好喝吗？第一次听见

ELSABABY

蟹柳那个做法能再详细些不?

我最爱的小鱼儿

   

ELSABABY 发表于 2013-7-8 16:39
蟹柳那个做法能再详细些不?

这已经是最详细的做法了，就这几个步骤而已。

我最爱的小鱼儿

   

JJ子king 发表于 2013-7-8 15:23
那个汤好喝吗？第一次听见

我觉得还不错，既有荔枝的清香，也有苦瓜的甘苦。不过如果苦瓜焯水久一点的话就不会太苦了。

我最爱的小鱼儿

   

maureen_中秋 发表于 2013-7-8 21:15
汤很有创意

谢谢！有时间你也试试呀。

我最爱的小鱼儿

   

maureen_中秋 发表于 2013-7-8 23:05
会的，我也正有此意呢！这两样都是当季的瓜果，做出来的汤应该能消暑解渴，口感估计也别有一番风味 ...

1、鸡肉砍件洗净，用少许盐，白胡椒粉，料酒和生抽腌制30分钟；2、把腌制好的鸡肉放入砂锅中，加入清水，小火煮开；
3、水开后，煮一会，把汤面的浮沫去除干净（这个比较重要，清楚后，汤比较清）；
4、切几片姜放入汤中去腥，保持小火煮1小时；
5、把苦瓜洗净去瓤，切块；
6、荔枝去壳和核；
7、把苦瓜和荔枝放入汤中，继续煮30分钟，最后放入冰糖调味即可。

猪芬

荔枝苦瓜汤，好喝吗