本帖最后由 猪脚仔 于 2013-7-27 02:57 编辑
红砖厂创意文化园,是一个充满创意艺术气息的地方。来到红砖厂内游玩，顺道试了一间主营精品创意中国菜的川菜馆——榕意中国菜。 榕意，装修雅致写意。池塘边,榕树下,独立开放的院落,透过阳光照射进入玻璃房,
满屋子清新、简洁、明亮，给人一种宁静的环境。榕树下象征着大自然所赋予的放松与舒适，榕意就是容易的谐音，取意简单惬意。
榕意的菜式颇具创意。出品摆盘精致，造型别致，色泽诱人，触动视觉。
餐牌同样别致，虽说是中国菜馆，但装修感觉有点西化，餐具偏向日本风格。有点中西混合的感觉。
1.榕意川味凉面
招牌菜凉面色香味俱全。小小的一份份用小碗端着，撒上一点点的葱花造型相当精致。黑色托板上放上盐可起防滑和装饰点缀之用。面滑爽口。秘制的酱料，香醇浓厚，味道调配咸淡香辣适中。
2.榕意水煮鱼
红通通的辣椒铺了满满一层，看上去很辣的样子，吃下去辣度适中。鱼肉鲜、香、滑、嫩。翻了一下盘底，有一些芽菜铺底，芽菜可以吸取辣味，吃起来又是一番滋味。
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3.蓝莓山药
分上下两层。上层为山药，下层为紫薯，以新鲜薄荷作点缀，配上酸甜蓝莓酱，造型像一根蜡烛，摆盘漂亮，很别致。可是吃起来不够粉感觉比较粗。蘸点蓝莓酱，酸酸甜甜的，这样吃口感和味道会比较好一点。
4.榕意金丝虾
外脆的金丝包裹着醮有芥末酱和沙拉酱的大虾，虾肉爽口弹牙，外酥内软，口感独特，一试爱上。旁边配有哈密瓜、西瓜两种水果，水果味道还不错。
5.花枝西芹 花枝西芹就像是一件艺术品。我们在想一条条像凤尾一样的造型是怎么弄出来的？！师傅花心思的摆砌配上几片粉色花瓣点缀，带出春意盎然的感觉。吃了麻辣的水煮鱼尝一口西芹，能解辣爽口。花枝西芹口感清新，清甜爽口，西芹的味道不会太浓烈。平时与西芹绝缘的我也不禁一条一条地接着吃。
几块牛肉堆砌在精美的涂花小盘上，卖相吸引。可是没想过这牛肉居然是冻上的。味道偏重，时间放长了，咖喱味更显苦涩。
7.青丝红颜
一个不错的名字。绿色的莴笋丝和橙色的木瓜，一个咸的，一个甜的。起初还以为那些木瓜是腌制过或用的是罐头木瓜。再细细品尝，原来是用橙汁来浸泡着木瓜，味道有点不搭配，怪怪的。莴笋丝又太咸了。
8.手撕包菜 这道菜我们是随便点的，却出乎意料的料多味好。我们都以为只是斋菜，没想过居然还有肉片呢，而且价格也不高。真是最划算的一道菜。
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发表于 2013-7-27 02:40
发表于 2013-7-27 09:56
流口水了。。。
