changzhen

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

skylisa

   

seven+ 发表于 2013-10-23 16:14
一个小时左右面醒好了，再揉揉，这个时候面团就光光滑滑了，可以开始包了，

学习了，请问楼主，那块包住白菜挤汁的纱布，是不是用来蒸包子的?在哪买？

真城爱含

亲的步骤好我们家一样一样的，肉馅我妈妈都是一点一点自己切的，吃到嘴里一个一个的小肉粒，亲下次试试

SOSO26833

强阿！顶一个

园园~BB

真不错，留印学着做

艾曼

巧手哦，可惜我不会。只会买皮来包。

Yangcygirl

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据我的经验，剁好的菜如果挤出来水分，那么水饺就会干干的不那么好吃了，菜提前洗了晾干，剁的时候不要放盐，拌馅的时候先放油搅和均匀了，包的时候再放盐，基本上不会出水，特别是这种包菜，如果是大白菜，也不要放盐，剁好了直接用手挪出水来，包的时候即使有点水分也会在盆底，这样包出来的水饺才会有点汁在里面，一口咬下去，好有味！

懂你之情

好喜欢吃饺孑，就是自已懒！

bingdian.piao

除了和面我的技术太差外,其他工序俺都会了.只是因为一直找不到面板,只能在外面买皮.可那皮真的很难捏啊

xing804

看着都流口水咯

戒指仔

虽然很好，但是要弄多长时间呀。。

seven+

   

邵木木 发表于 2013-10-24 22:03
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弱弱地问一句，军供粉是什么粉啊？

我老公以前是个兵，军人吃的，明白了吧

seven+

   

梓鈊妈 发表于 2013-10-24 22:44
我是南方人在北方生活过,北方的面粉很容易做馒头,但是南方这边和好面放长时间弄出的不是馒头而是一坨死面, ...

所以要买对面粉。我在这边也做的馒头也失败过好几次啊，现在好多了

seven+

   

skylisa 发表于 2013-10-25 08:49
学习了，请问楼主，那块包住白菜挤汁的纱布，是不是用来蒸包子的?在哪买？
...

这个东东可是我找了好久啊，这次回老家赶会买的，一下买了三张，有便宜又好用

seven+

   

Yangcygirl 发表于 2013-10-25 11:22
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据我的经验，剁好的菜如果挤出来水分，那么水饺就会干干的不那么好吃了，菜提前洗了晾 ...

我包饺子的时候刚好邻居也在问我这个问题，她也是说自己弄的就干干的。可是我的不会，因为喷了油，滑滑嫩嫩，很好吃，一点也不干，也不湿。不过都是根据个人口味来做，自己喜欢就好

strawberry_羊羊

学习啦。

陈妖妖

看看我做的包子

西南季风

又偷学了一招，感谢楼主分享啦。

210

收藏先。。等以后学习。。

没心没肺8

美妈，想问那个油要放那么多吗。