第一次蒸伦教糕，很成功 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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丫丫

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楼主

发表于 2013-12-7 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由朱朱YY 于 2013-12-7 22:21 编辑

前两天在“我家厨房”瞎逛的时候看到一张做伦教糕的老贴子，好象是09年发的吧，刚好家里有袋粘米粉，今天就按那方子做了一下，居然很成功。因为家里那几个都是食糖兽，所以按那方法的放糖量的话，他们都嫌不够甜，下次要多加点糖才行

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网中人彤彤

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沙发

发表于 2013-12-7 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法和份量

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丫丫

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3楼

发表于 2013-12-7 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复网中人彤彤的帖子

我是按这个做的http://www.gzmama.com/thread-1315094-1-1.html

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丫丫

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4楼

发表于 2013-12-7 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由朱朱YY 于 2013-12-7 22:36 编辑

回复网中人彤彤的帖子

找到原贴人重发的做法了http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1334032&highlight
材料：粘米粉440G，白糖适量（一般说是130克，根据自己的口味），酵母5G，水约400-500G，白米饭一小碗；
步骤：
1、用温水将酵母泡开；
2、加水约400将白米饭打成糊（分成两次完成）
3、将酵母水、米饭糊加入粘米粉中，倒入适量白糖，搅拌成糊状；
4、用保鲜膜密封发酵45分钟；
5、装入蒸盘蒸20分钟即可。

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5楼

发表于 2013-12-7 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水一地

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6楼

发表于 2013-12-9 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过这种，还不错

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7楼

发表于 2013-12-9 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃

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8楼

发表于 2013-12-10 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃，流口水中~~

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9楼

发表于 2013-12-10 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊。

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mimi

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10楼

发表于 2013-12-11 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复朱朱YY 的帖子

求做法和份量

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mimi

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11楼

发表于 2013-12-11 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复朱朱YY 的帖子

很说细，有空试试，我家小子和我都爱吃，

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12楼

发表于 2013-12-11 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭是指煮好的饭,加400G的水打成桨吗.

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丫丫

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资深旅游玩家

13楼

发表于 2013-12-11 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夜清娴的帖子

是的，就是做饭的时候多做一碗就行

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丫丫

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14楼

发表于 2013-12-11 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宾仔妈的帖子

三楼有，请看3楼

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15楼

发表于 2013-12-16 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[回复]第一次蒸伦教糕，很成功

今天试做！希望成功
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

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16楼

发表于 2014-4-30 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水流啦，打算五一节在家试试

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17楼

发表于 2014-4-30 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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18楼

发表于 2014-4-30 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做得真好,有空要试试

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月

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19楼

发表于 2014-5-4 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个完全可以有

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20楼

发表于 2014-5-4 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去年冬天做了很多，我们家也是要放很多糖，不过我没放米饭。

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第一次蒸伦教糕，很成功

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