我爱呐呐

我又来爬楼了

陈双儿

   

原帖由 我爱呐呐 于 2007-12-9 22:20 发表
我又来爬楼了

谢谢谢谢　别累着呀　
我要找点东西出来慰劳一下你才行
说
要啥
口气有点狠

白菜行不？

陈双儿

   

原帖由 白桦树 于 2007-12-9 09:08 发表
一个字弓虽！

呵呵，不够你强，瞧你女儿的架势，真够强嘀

陈双儿

   

原帖由 彤妈妈 于 2007-12-9 10:48 发表
一口气爬了99楼,累得我满头大汗,口水还流了一地, 双儿,你得赔条腊肠作为补尝哟.
真是佩服你,一个字"强" .我不会弄这些东东,年年都是爸妈做好,帮我拿下来的,特别是腊肠那个香呀,让我回味无穷.

哈哈　　佩服我啦，我是第一次弄呢，估计我妈也不知这个东西是如何弄得，我在想，要不要留点回家过春节～～让她们有眼镜的跌眼镜，没眼镜有瞪眼睛～～～

陈双儿

   

原帖由 麦兜麦兜 于 2007-12-9 11:19 发表
双儿,不错耶,这个成绩,换了我,只会浪费东西,我也要学,反正我现在也没什么事了
我现在在做腌菜!到时做好了,也贴给你们看看!

好，做好我也学来做一次
我做过一次酸豆角，好像第一次成功
第二次就失败了，也不知什么原因

知猪妈妈

双儿好厉害，～～
我就只懂得吃，

陈双儿

前天的发生事情让我忐忑不安，就怕肠肠和肉肉被老鼠看上了，那就后患无穷了，邻居为了防鼠，在上面养了猫，我为了防鼠，连他家的哐啷哐啷的猫猫也爱上一点点～～这两天细细地不放过一丝地方，没有发现老鼠屎，心里就定了一点。不过在真相没明之前，还是极之担心的
昨天晚上老公对我说，你那东西是小鸟啃的，不过不是那种小麻雀，是一种较大的小鸟，身上白白的，嘴比较大，老公说他在上面坐着的时候看见那鸟飞过来，他就赶走它了。笨笨，应当想法子鸟赃并获才是呀，这样晚上的汤就有着落了。  难道我要想法子扎个稻草人才行～～～绿野仙踪

陈双儿

昨天晚上煮饭前就和老公讲数
“今天晚上没什么菜，你看，我就切点自己晒的腊肠炒个芥兰，行不”
（故意不买他爱吃的菜）〕
某人迟疑一会
“好吧”
“你要吃唷，自己晒的，很好吃嘀”
“。。。。。。。”沉默～～

“真的很好吃嘀！！！”

结果
只吃一口，就扔我的碗里
“都是腊肠的味道”


那我的腊肠不是腊肠的味道是什么

结果某人宁愿整晚吃汤渣连芥兰也不吃了

知猪妈妈

   

原帖由 陈双儿 于 2007-12-10 12:04 发表
昨天晚上煮饭前就和老公讲数
“今天晚上没什么菜，你看，我就切点自己晒的腊肠炒个芥兰，行不”
（故意不买他爱吃的菜）〕
某人迟疑一会
“好吧”
“你要吃唷，自己晒的，很好吃嘀”
“。。。。。。。”沉默～ ...

我也曾遇到这样类似的事情，某人～～呵呵

子茜妈妈

我昨天买了三条大草鱼回来腌,啊,这个天气怎么不冷呢,北风也没有,真的有点担心啊

陈双儿

   

原帖由 子茜妈妈 于 2007-12-10 12:49 发表
我昨天买了三条大草鱼回来腌,啊,这个天气怎么不冷呢,北风也没有,真的有点担心啊

就是，今天好像有点回暖了 ，所以我决定将肠肠和肉肉扔进冰箱急冻了面壁一个星期～～

陈双儿

   

原帖由 知猪妈妈 于 2007-12-10 12:29 发表

我也曾遇到这样类似的事情，某人～～呵呵

还要加一句
“新鲜的不是很好吃么，搞那么花样～～”
我去买豆腐去，撞上去好了
别拉我

陈双儿

某人偏爱吃白肉，就是整块的肉肉用清水加盐煮熟后切薄片上碟蘸调料吃，可以连吃N顿，每次一边吃这个，一边感叹：“老婆多幸福，这样好服待的老公那里找”！殊不知，该白肉非普通白肉，非上好的五层花肉不可，现在的猪有时没按以前的老规矩来长肉，有时去的时间不对，没买到最好嘀～～
某次，某人一边吃一边弹，“这些那里是五花的，明明是背上的肉，又粗又鞋 ”这不白之冤那里啃得下，挑挑挑，终于找出一点证据，请留意，真的是一点唷 ！
“看，你说，这是它肚腩前的一点不？不要跟我说是它背上的一粒痘痘！”
从此，耳根清静！
就是嘛
不平则鸣
教育某人不能忽视家庭煮妇的专业水准

君子8038

   

原帖由 陈双儿 于 2007-12-10 18:38 发表
某人偏爱吃白肉，就是整块的肉肉用清水加盐煮熟后切薄片上碟蘸调料吃，可以连吃N顿，每次一边吃这个，一边感叹：“老婆多幸福，这样好服待的老公那里找”！殊不知，该白肉非普通白肉，非上好的五层花肉不可，现在的猪 ...

你LG的口味和我的好像啊

陈双儿

   

原帖由 君子8038 于 2007-12-10 18:57 发表




你LG的口味和我的好像啊

那你的和我也好像唷～～
我家的东西很清淡的～～
不是蒸嘀就是灼嘀～～

音信

这是妈妈教的制作方法.
http://www.gzmama.com/thread-390356-1-1.html
秋风起吃腊味-----妈妈亲手做的(附制作方法)
路过的妈妈们给点意见.
今年妈妈腊了花腩,前夹一刀落的猪肉和猪耳朵.
调味料:酱油,砂糖,盐,曲酒,老抽.
1买肉,选喜欢吃肥的就选花腩,想吃瘦的，就买前夹一刀落的那些,因为那里的瘦肉不韧.还要选肥肉比较薄的，这样才划算.
2.买回来洗干净，要皮的话，就弄干净猪毛,在猪肉头那里用刀尖弄一个洞(方便穿绳子挂)  隔干水
3.腌制.按照各人口味落以下调味料:盐,酱油(不要太多),砂糖(大约10斤猪肉下半斤砂糖,如果不喜欢吃太甜的可以少下一点.但是多一些砂糖肥肉才会爽口的).特曲米酒(这个喜欢酒味的就多放点,不喜欢的就少放一些咯，放一些肉比较香,也可以选其他米酒都可以，但是特曲的米酒比较香点).
4.腌隔天(如果你是今天早上买的，腌到明天上午就可以了)
5.起水.把猪肉一块块地用绳子穿起来(绳子最好是去卖腊肉腊肠那些地方问它拿就可以了) 烧一锅开水,，提着绳子两三块一起放下去泡一泡水然后就拿起来,用干净的盘子装起来.
6.拿到晒腊肉的地方，把它们一块块挂起来，直到没水滴了，但是用手摸上去还会粘手,这样好上色.用一个盘子,把老抽倒到里面，然后再把猪肉拿下来一块块放到倒有老抽的盘子里面上色，让猪肉都染上均匀的颜色，然后再把它挂回去,就可以了.一般晒五天到一个星期就好了.瘦肉不要晒太干哦，要不会很硬的.
7.存放.最好把它放到冰冻那格,这样可以吃到明年这个时候都不会变质，哈哈，我的去年腊的，前天才吃完了.
8.还有提醒一下，晒腊肉之前，最好先看看翡翠台新闻后的五日天气预告，因为腊肉最好北风大,这样才好吃的.

音信

   

原帖由 陈双儿 于 2007-12-4 17:07 发表
各位前辈
我能不能晚上将腊肠放进冰箱
白天再拎出来晒呢
万一我是说万一
太香的东西招来耗子咋办呢

呵呵，不会的,我的都是收了之后挂在阳台的一个个小勾上面的.如果天气不好的话，放冰箱一段时间再拿出来晒也没关系的，以前试过一次，刚晒两天就下雨了.但是晒出来的就没有那么香了.

音信

   

原帖由 天文数字 于 2007-12-6 16:06 发表
口水
可惜我家住北向，晒不到太阳，要不也试试

这样更好，其实晒腊肉只有是北风风干的更好了，哈哈

音信

   

原帖由 wind71 于 2007-12-6 21:36 发表
双儿，有空上瞧瞧，学到很多DD滴……那里都是高手哪

是啊，我也觉得“贝太”那里不错，我们小区的文体中心订了这杂志.

音信

贝太厨房网站
www.bettyskitchen.com.cn