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何焱燊poco金牌食神五级

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楼主

发表于 2015-10-24 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚刚试的时候喺在一间回转寿司吃噶，当时二十几岁，开始试吃对生嘢有D反感，并带有作呕的感觉；谁知99年开始进入“餐饮行业”之后，去吃噶日料店越吃越多，而且上左瘾；并对日料的原材料进货渠道、品质及制作等等一一深入了解。
就讲日料使用的原材料的品质要求喺比较严格噶，正常来讲“刺身间”符合卫生最低标准的喺“三十平方米”。
刺身及寿司🍣的鱼肉色泽、光泽、香味及口感都有密切关系，色泽过暗的、鱼香味没有的、口感不鲜不嫩的多数都有问题。
就算喺人均300的日料店也不能保证品质无问题！
以下的图片是否很漂亮呢？

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回帖推荐

sasa1032 发表于5楼查看完整内容

绿地的板长很一般…北极贝要光泽没光泽，要水分没水分，干巴巴的，一点不水灵…芥辣也不辣，价钱还老高！去了一次不会再去第二次…

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沙发

发表于 2015-10-24 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是哪一家店呀，看起来很不错的样子。

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何焱燊poco金牌食神五级

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3楼

发表于 2015-10-24 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cwq1999_ 的帖子
这是哪一家店呀，看起来很不错的样子。

只能说可以，太古汇“板长”
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4楼

发表于 2015-10-25 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绿地的板长很一般…北极贝要光泽没光泽，要水分没水分，干巴巴的，一点不水灵…芥辣也不辣，价钱还老高！去了一次不会再去第二次…
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南城卫_[亦]

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5楼

发表于 2015-10-26 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以拉，嘻嘻。

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wonderfulmatt84

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6楼

发表于 2015-10-26 01:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最唔鐘意，無咩款式味道又無乜特出。情願去元氣，
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乔迁新居

7楼

发表于 2015-10-26 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我中意呢间d烧物
来自[广州妈妈iPhone版]

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8楼

发表于 2015-10-27 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这家确实一般
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9楼

发表于 2015-10-28 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，，，

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松松日本直邮

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10楼

发表于 2015-10-28 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还可以啊帮楼主顶顶吧

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美食品鉴官花样厨神2

11楼

发表于 2015-10-28 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复何焱燊poco金牌食神五级的帖子

只能说可以，太古汇“板长”

很一般吧，不好吃还贵
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12楼

发表于 2015-10-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在哪裡的？
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何焱燊poco金牌食神五级

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13楼

发表于 2015-11-4 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复柳陶聂592 的帖子
我中意呢间d烧物

烧物几好吃
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何焱燊poco金牌食神五级

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14楼

发表于 2015-11-4 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小汐12 的帖子
在哪裡的？

太古汇
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何焱燊poco金牌食神五级

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15楼

发表于 2015-11-4 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 EmilyLee3220 的帖子

很一般吧，不好吃还贵

刚刚开业的时候很好的，可惜……
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何焱燊poco金牌食神五级

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16楼

发表于 2015-11-4 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时代606 的帖子
帮顶，，，

谢谢
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何焱燊poco金牌食神五级

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17楼

发表于 2015-11-4 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sasa1032 的帖子
绿地的板长很一般…北极贝要光泽没光泽，要水分没水分，干巴巴的，一点不水灵…芥辣也不辣，价钱还老高！去 ...

唉╯▂╰～自己最低的底线都无，就比较……
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寿司刺身吃了十几年～

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