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最近荔枝季,斋食有点无聊,想搞搞新意思~
打开某书一睇,第一条竟然是【爆浆荔枝酸奶冻】!5步就搞掂,适合我这种手残。
照住食谱嚟一步步整:
1、首先准备好荔枝&酸奶
!建议找那种比较粘稠的酸奶,太水状,最后整不出爆浆效果
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2、准备好一碗盐水,然后就可以荔枝“开挖”
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万万没想到自己心大,在这步翻车了。
一心奔着挖核,点知!将整个荔枝拆开了!
好啦,浸下盐水10分钟冷静下
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3、拿出冰箱自带的冰格,似模似样咁按教程放好荔枝
下图已经喺尽我所能将荔枝“复原”
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4、然后将酸奶从小孔倒入荔枝的身体了
结果不用看都知道,基本倒多少酸奶,三分之二的都漏出去了……
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5、放入冰箱冷冻格,雪3个钟以上
我下午整,晚上就可以当饭后甜点吃了
刚拿出来先别急着吃,太冻牙了!解冻2、3分钟,等到酸奶稍稍化开,就可以放嚟入口含住,慢慢吃啦~
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你无话,荔枝酸奶冻味道真的很特别!
既有酸奶的酸酸奶香,又有浸过盐水的荔枝的甜甜咸咸
好似食雪糕咁,含住等佢慢慢化开,越食越有惊喜,哈哈~
对比起斋食荔枝的甜腻冲击,这个荔枝酸奶冻太清爽了,一下子就被我秒掉了7、8粒
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