【MYTOMMY】广宁趁墟游走在田野间品尝地道特色农家美食 - 休闲旅游 - 广州妈妈网

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美食品鉴官

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发表于 2023-5-19 10:29 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

玩在广宁更要食在广宁，才能不负初夏好“食”光，广宁是广东省重点林区和首批林业生态县，森林茂密，林业资源丰富。主产竹、松、杉、杂木等,森林覆盖率达78.3%，活立木蓄积量610.2万立方米，年产商品材18万立方米。广宁又是国家级竹海森林公园，全县竹林面积108万亩，竹子种类有14属90多种，年产量30万吨，以青皮竹为主，是全国青皮竹中心产区，也是全国第二大竹子之乡。

这次我们来到广宁的宾亨，适逢当天是墟日，让我们品尝一下地道的美食。

古水烧猪肉有着久远的历史，早在清朝时代就十分兴旺，直到解放初，以烤制烧肉而著称的饭店、酒楼就不下十余家，制作能人高手众多，2011年“古水烧肉”列入第二批广宁县级非物质文化遗产代表作名录。

番薯干，其中最出名就数广宁潭布番薯干了，结合当地的气候和地理环境种出具有地方性特色的番薯，应季的番薯是最香甜的，制作出的番薯干也是最靓，它以纯天然软糯香甜备受欢迎，完全是纯天然，纯手工，无添加任何防腐剂，无添加糖，是自然的最土制的制作方法，经过三蒸三晒，含有丰富的纤维素和多种维生素，这种自然番薯糖味不会令人肥胖，促进人体免疫力增强，还可以防止衰老。

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美食品鉴官

发表于 2023-5-19 10:34 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对于广宁人来说，云吞不仅仅是一份简单的美食，更多的是一种记忆、家乡的味道。云吞在广宁已经有好几十的历史了，它陪伴着广宁人成长，所以对于广宁人来说它是特殊的。
薄薄的云吞皮包裹着由新鲜猪肉打成的肉胶，一口咬下去，先会感受到皮的脆口，随之的是鲜香的肉汁迸入口腔，爽口弹牙、鲜香美味，双重享受！！普通的剁出来的猪肉是不会有这么弹牙的口感的，广宁云吞的肉馅可是用棍子打出来的。

这个是广宁的特色小食之一，名字叫油渣角，可以现吃，也可以做菜，有点像我们的豆腐卜。

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美食品鉴官

发表于 2023-5-19 10:40 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这裏地方空气非常好，恰逢刚才下过雨，空气特别清新，夹集著稻田的气味，真的令人心旷神怡。

在稻田裏我们还发现了很多小蝌蚪

广宁是竹子之乡，竹笋是当地一大特色美食，单是竹笋都有多个品种。

这个叫江南笋，卖5元1斤。

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美食品鉴官

发表于 2023-5-19 10:47 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

午饭我们来到了一家非常有特色的农庄，定位可以搜索汇鸿农庄。

这煲是广宁的特色美食，我不说出来，大家能猜到是什么吗？

啫啫黄鳝煲，黄鳝超瘦身，地道的乡下美食。

山坑螺炆鸡也是超级正，山坑螺非常清甜，鸡肉爽口牙。

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美食品鉴官

发表于 2023-5-19 11:01 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广宁竹海大观景区是全省唯一一个国家级竹海森林公园，面积达104万亩。翠竹绵延浩如烟海，构成一幅气势雄伟、景色奇特的天然竹林美景。园区以“竹海古镇”为重点核心区域，分为八大主题区，正式的竹海大观是需要购买门票的，我们来这个绥江竹海罗锅游览区是免费的，建议来这边走走也是不错。

这里有清幽竹林，你可以在这里漫步，感受清新的气息，呼吸新鲜纯氧。

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云妮

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发表于 2023-5-19 11:05 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到竹笋，就想起熊猫

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美食品鉴官

发表于 2023-5-19 11:06 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

当地还有很多村民制作的小手工艺品，喜欢的还可以带一两个回家作为留念。

这里有风光无限好的凌波栈道，让人远离城市喧嚣，享一片宁静~

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美食品鉴官

发表于 2023-5-19 11:09 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚餐我们来到另一间广宁的人气农庄

这个叫草狗虫，用不粘锅慢慢干煎，千万不能油炸，非常甘香，也是广宁的一个特色美食。

白灼江南笋，准备超级浓郁，非常鲜嫩。

这一煲是牛头，一个牛头已经足够十个八个人吃了。

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发表于 2023-5-19 12:34 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

依稀记得汤米哥有另外一个帖子，好像也是广宁，提到了一种叫竹鼠的动物，上面让猜猜看的那煲，感觉是这个。

点评

kikicoolcool 现在很难找到竹鼠吃啦发表于 2023-5-22 15:26

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我爱黑猩猩

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发表于 2023-5-19 17:41 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广宁的云吞好吃是因为的皮有鸡蛋一起做

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我爱黑猩猩

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发表于 2023-5-19 17:41 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广宁的云吞好吃是因为的皮有鸡蛋一起做

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美食品鉴官

发表于 2023-5-19 21:09 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雪巫1425 的帖子
依稀记得汤米哥有另外一个帖子，好像也是广宁，提到了一种叫竹鼠的动物，上面让猜猜看的那煲，感觉是这个。 ...

你太聪明了

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发表于 2023-5-19 22:06 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好大的竹林
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发表于 2023-5-20 19:27 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

TOMMYTONG 发表于 2023-5-19 21:09
你太聪明了

我是你的铁粉，每一篇游记都不会错过

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发表于 2023-5-21 12:08 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

竹笋那么便宜，5元/斤
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发表于 2023-5-22 09:30 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草狗虫多少钱？广州哪里有这种虫蛹吃？

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发表于 2023-5-22 09:31 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草狗虫多少钱？广州哪里有这种虫蛹吃？

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发表于 2023-5-22 09:31 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草狗虫多少钱？广州哪里有这种虫蛹吃？

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妈妈网_ehebu

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发表于 2023-5-22 11:11 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看中了长长的肉粽
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发表于 2023-5-22 13:38 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Wow, 第一次在妈网看到介绍广宁美食的，作为在外的广宁人感到很亲切，马上点进来看了，感谢Tommy做了这么详细的介绍！云吞水饺是我们从小吃到大的！
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